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展覽作品《米·你的人生》。
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瑪瑞吉·沃格贊
看過那么多展覽，你看過可以“吃”的展覽嗎？最近，華·美術館就有這么一個好玩好看又好吃的“吃設計”展覽。
這也是全球“吃”設計先驅(qū)瑪瑞吉·沃格贊在中國的首次個展。展覽由華·美術館主辦，荷蘭王國駐廣州總領事館、深圳市南山區(qū)委宣傳部（文體局）支持，展期持續(xù)至2018年3月4日。
她是全球首位“吃-設計師”
來自荷蘭的瑪瑞吉·沃格贊畢業(yè)于埃因霍溫設計學院，目前擔任該學院“人與食物”專業(yè)帶頭人。她于2016年創(chuàng)立了荷蘭食物與設計研究院，從事“吃”這一設計領域的研究長達18年。據(jù)介紹，以“食物”為創(chuàng)作對象的設計師往往被稱為“食物設計師”，他們探索食物帶來的各種感官體驗：例如越發(fā)精致的擺盤、講究的營養(yǎng)搭配、創(chuàng)新的原料和加工流程，抑或是造型感十足的食物設計，不斷驚艷著人們的感官。對瑪瑞吉·沃格贊而言，大自然所創(chuàng)造的食物已近完美，為此，她另辟蹊徑，以“吃”這個行為作為切入點，成為了全球第一位“吃-設計師”。
瑪瑞吉認為食物的形態(tài)只是講述故事的一種手段，她的研究并不僅僅局限于食物本身，而是將食物視作生命的源泉、世上最大的經(jīng)濟力量、維系著每一個人的載體，從食物的產(chǎn)地、加工、生產(chǎn)、消費、禮儀、心理、歷史、文化等范疇進行“吃”這一動詞的設計。她告訴記者：“我們說的食物不僅僅只是我們盤子里面看到的那個東西，它也需要生長，它是從什么地方來的，它的營養(yǎng)又經(jīng)過怎樣的過程進行轉(zhuǎn)化，這些都是和人類緊密相關的。”
因此，“吃設計”是一個新鮮的概念和全新的創(chuàng)作路徑，瑪瑞吉嘗試著用行為、裝置等多種方式展現(xiàn)食物的力量和對新的進食行為的探索。