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走進(jìn)寶安壹方城網(wǎng)紅店姜虎東白丁烤肉被降級

時間：2018年5月23日上午
地點(diǎn)：寶安區(qū)
檢查餐廳：祿鼎記、姜虎東白丁烤肉
檢查結(jié)果：祿鼎記維持B級、姜虎東白丁烤肉B級降為C級[詳細(xì)]

餐廳類型

想查片區(qū)

一期一科普

食品經(jīng)營許可證注意事項

期數(shù)：第15期
概況：《食品經(jīng)營許可證》有效期是5年，舊版《餐飲服務(wù)許可證》有效期是3年。如果遇到變更食品經(jīng)營項目、地址、法人等內(nèi)容另需要申請變更許可信息。[詳細(xì)]

回訪

回訪祿鼎記、姜虎東白丁烤肉成效如何？

時間：2018年9月17日
地點(diǎn)：寶安區(qū)
回訪餐廳：祿鼎記、姜虎東白丁烤肉[詳細(xì)]

餐廳情況

餐廳

問題及整改情況

720°VR后廚全景

網(wǎng)友打分

祿鼎記

· 洗菜間內(nèi)發(fā)現(xiàn)生肉

· 調(diào)味料在不使用時沒有加蓋保鮮膜

· 烹調(diào)區(qū)門口的垃圾桶未加蓋

· 一處洗肉池沒有加貼標(biāo)簽

· 垃圾桶沒有封閉

祿鼎記

8—9分

姜虎東白丁烤肉

· 石鍋清潔狀況不佳

· 進(jìn)口肉類檢驗檢疫合格證明不規(guī)范

· 一瓶醬料也沒有標(biāo)簽標(biāo)識

· 后廚區(qū)域發(fā)現(xiàn)包等私人物品

· 肉類加工區(qū)醬料未加貼標(biāo)簽標(biāo)識

姜東虎

6分