新春特輯|直擊羅湖喜薈城人氣餐廳后廚

時間:2018年2月21日上午
地點:羅湖區(qū)喜薈城
檢查餐廳:毛家飯店、四季椰林椰子雞
檢查結(jié)果:毛家飯店從B級降為不給予評級、四季椰林椰子雞保持B級不變[詳細]

餐廳類型

想查片區(qū)

一期一科普

春節(jié)食品保存科普

期數(shù):第二期
概況:深圳市食藥局對市民及各大餐廳提醒,春節(jié)期間食品保存需做好以下幾點:蔬菜、涼菜、沙拉、刺身類食品應(yīng)當餐吃完,不適合打包再食用;三明治、漢堡包等食物或剩飯剩菜等冷藏時間則最好不要超過一天。[詳細]

回訪

回訪毛家飯店、四季椰林椰子雞 成效如何?

時間:2018年4月25日
地點:羅湖區(qū)
回訪餐廳:毛家飯店、四季椰林椰子雞[詳細]

餐廳情況

餐廳 問題及整改情況 網(wǎng)友打分
四季椰林椰子雞
  • · 已消毒餐具沒有密封
  • · 餐具消毒區(qū)積水嚴重
  • · 天花板存在損壞情況 預進間沒有擺放消毒設(shè)施
  • · 生柜內(nèi)存放半成品食材 需分開擺放
  • · 餐飲服務(wù)食品安全等級公示沒有明顯位置
8分
毛家飯店
  • · 食材放在就餐區(qū) 疑似被老鼠咬過
  • · 消毒柜溫度不夠 應(yīng)在85度以上
  • · 粗加工區(qū)與烹飪區(qū)太近 水龍頭無出水
  • · 倉庫擺放凌亂 不合格
  • · 涼菜區(qū)已被查封
4-5分