見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年5月29日訊 （見圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)記者 劉夢婷 王曉婧 何暢 胡津瑋 曾劍星 見習(xí)記者 袁慧 實(shí)習(xí)生 陳澤銘）為堅持食品安全監(jiān)管“四個最嚴(yán)”的根本遵循，堅守食品安全底線，同時助力新冠肺炎疫情防控和酒類經(jīng)營行業(yè)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。5月29日下午，市市場監(jiān)管局來到福田區(qū)寶樹行威士忌專營店開展“九號查酒－助力酒類行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)特別行動”，對位于福田區(qū)的寶樹行威士忌酒專賣店進(jìn)行突擊檢查。食品經(jīng)營處、市場稽查局、福田區(qū)局、福田監(jiān)管所執(zhí)法人員、多家新聞媒體、行業(yè)協(xié)會代表等共同參與行動。

      店內(nèi)陳列一覽圖

      行動中，執(zhí)法人員先檢查了該經(jīng)營單位的證照資質(zhì)、酒類中文標(biāo)簽等情況，接著由新聞媒體在門店里隨機(jī)抽取了2瓶酒，要求經(jīng)營單位提供相應(yīng)的進(jìn)口票據(jù)。經(jīng)現(xiàn)場核查，該店的證照資質(zhì)、中文標(biāo)簽和酒類索證索票符合相關(guān)規(guī)定，暫未發(fā)現(xiàn)其他違法行為。

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查

       消費(fèi)者如何購買威士忌酒 切記“三注意”
       市場稽查局食品和農(nóng)業(yè)稽查處執(zhí)法人員在檢查過程中表示，市場上絕大多數(shù)威士忌為進(jìn)口酒，市民購買時需注意查驗(yàn)標(biāo)簽元素，合格的威士忌酒必須在標(biāo)簽中注明國內(nèi)經(jīng)銷商地址、原產(chǎn)地、保存條件等。商家須提供過關(guān)單、合規(guī)證明，體現(xiàn)來源的合法性，才能進(jìn)入國內(nèi)市場。如果消費(fèi)者在購買時發(fā)現(xiàn)酒是進(jìn)口，卻沒有標(biāo)簽，可以向監(jiān)管部門投訴反應(yīng)。
       此外，執(zhí)法人員向市民介紹了酒類消費(fèi)常識，建議消費(fèi)者在購買酒類時注意以下幾點(diǎn)：應(yīng)了解商家營業(yè)資證是否齊全，包括營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證等；注意查看酒類包裝和標(biāo)識是否完善，包括產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等；消費(fèi)者在購買過程中和購買后，如發(fā)現(xiàn)有違規(guī)商店和商品，可行使正當(dāng)權(quán)利進(jìn)行投訴和維權(quán)。

      執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查

      威士忌酒的價值以陳年時間來判別 瓶身數(shù)字代表貯存木桶時長
      據(jù)蘇格蘭威士忌大師認(rèn)證講師周蜜介紹，每一瓶威士忌酒的風(fēng)味都不同，這也是年輕人愛威士忌的原因。她向大家講解了威士忌酒的專業(yè)知識，并提醒消費(fèi)者，威士忌酒的價值高低是按照陳年時間來判別，并不是用顏色深淺來判斷的，這也是大部分消費(fèi)者容易混淆的點(diǎn)。
      周蜜介紹了買酒和品酒的小技巧，威士忌酒瓶身顯示的年份，是威士忌酒在橡木桶存儲的時間，存儲的酒桶對酒的味覺和香氣有直接影響。周蜜提到“單一麥芽威士忌”的原料以大麥為主，從口感來看，其實(shí)非常適合亞洲人。
此外，她還向網(wǎng)友介紹，威士忌酒的飲用需要大家放慢步調(diào)，慢慢品鑒酒的故事。對于愛“豪飲”的市民朋友，建議改為細(xì)細(xì)品鑒。

      蘇格蘭威士忌大師認(rèn)證講師周蜜向大家介紹威士忌酒

       互聯(lián)網(wǎng)運(yùn)營新模式 酒行整體銷量不減反增
       新冠疫情期間，深圳多個行業(yè)經(jīng)營受到嚴(yán)重影響，其中酒類經(jīng)營行業(yè)為受影響較大的行業(yè)之一。該店如何做到疫情期間酒品銷量不減反增呢？
      據(jù)該店負(fù)責(zé)人陳先生介紹，由于疫情影響，聚餐減少，該店充分利用互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺，采取擴(kuò)大宣傳、加大優(yōu)惠，并且借助網(wǎng)絡(luò)視頻直播的形式與客戶分享威士忌的品鑒……通過一系列方法實(shí)現(xiàn)了酒類銷量在疫情期間“逆勢上揚(yáng)”的目標(biāo)。
隨著疫情好轉(zhuǎn)，餐飲業(yè)的逐步放開，記者了解到，該店經(jīng)營的所有酒類合理持續(xù)增長，其中威士忌酒增長比例超30％。行業(yè)協(xié)會代表表示，在保證酒類品質(zhì)的基礎(chǔ)上，其他同行門店可借鑒該店的經(jīng)驗(yàn)做法，同時提醒消費(fèi)者理性健康飲酒。

    “寶樹行”負(fù)責(zé)人陳先生介紹該店運(yùn)營情況

     “九號查酒”持續(xù)行動 助力經(jīng)營行業(yè)健康發(fā)展
     “九號查酒”是通過網(wǎng)絡(luò)直播、行業(yè)專家現(xiàn)場鑒定、協(xié)會代表現(xiàn)場解答”的形式，對酒類經(jīng)營行業(yè)開展的專項(xiàng)執(zhí)法行動。
為推動經(jīng)營行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)，助力深圳經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)開展“九號查酒”行動，在督促酒類經(jīng)營單位落實(shí)主體責(zé)任、規(guī)范經(jīng)營行為的同時，加強(qiáng)普法宣傳和消費(fèi)引導(dǎo)，進(jìn)一步提升監(jiān)管部門、酒類行業(yè)和消費(fèi)者社會共治水平，共享酒類安全監(jiān)管成果。