中國商報/中國商網(wǎng)2020年7月27日訊 （記者 朱夢秋）近日，永輝超市針對酒類項目一口氣在成都、重慶、北京、福州四地開設了四家詠悅匯旗艦店。據(jù)悉，這四家店采取“店中店”模式，均開設在永輝超市內(nèi)部。此舉被外界認為是永輝超市大舉進軍酒類新零售的標志，或將攪動酒類市場格局。
中國商報記者了解到，早在2011年，永輝超市就推出了詠悅匯項目。該項目以葡萄酒為核心，定位是高端紅酒電子商務平臺。直到去年底，永輝超市才提出將這個酒類項目單獨孵化，定位從單純的紅酒銷售拓展為全酒類銷售，渠道也從單子商務轉變?yōu)槿冷N售。截至目前，消費者可以在永輝生活App、永輝生活小程序、京東到家、餓了么等第三方到家服務電商下單，享受三公里內(nèi)配送到家服務。
事實上，永輝超市進軍酒類新零售也與酒類銷售大環(huán)境有關。當下，酒類銷售傳統(tǒng)渠道動力不足，老式煙酒店難以俘獲高端用戶，業(yè)內(nèi)普遍認為線下體驗館結合線上多渠道銷售是必然的轉變，打造小而精“俱樂部”式的酒類社交圈也是鎖定客群的重要方式。此外，酒類零售行業(yè)市場集中度非常低，幾乎沒有占絕對優(yōu)勢的酒類銷售品牌出現(xiàn)，新酒類零售品牌的發(fā)展空間很廣闊。目前市場較為知名的酒類零售品牌有酒仙網(wǎng)和阿里巴巴旗下的1919，永輝超市此次入局或許將攪動酒類市場格局。
“酒類是高單價、高維度、高附加值的品類，酒類屬性決定了酒類消費對場景、體驗和服務有著更高的要求?！庇垒x酒類項目總監(jiān)王文羚認為，如何打動新生代消費者向來是新零售行業(yè)的重要議題，產(chǎn)品品質(zhì)與服務體驗是商家應該考慮的重要因素。截至目前，詠悅匯已經(jīng)與賓三得利、愛丁頓等多個品牌公司及全國總代理聯(lián)手，共同打造永輝酒類產(chǎn)品矩陣體系。此外，詠悅匯項目還通過與海外優(yōu)質(zhì)酒廠定制系列產(chǎn)品，孵化出雷蒙、佩蘭德、瓦朗男爵等酒類自有品牌。
據(jù)悉，本次開設的詠悅匯旗艦店設置了專門的酒文化品鑒、體驗專區(qū)，來提升消費者的購物體驗。從營銷手段來看，詠悅匯主要通過社交營銷、知識營銷以及酒類百科平臺等進行傳播，專門打造了酒百科線上系統(tǒng)，目前第一階段僅服務于內(nèi)部員工、合作廠商和服務商，目的是提高酒類從業(yè)人員的專業(yè)性。此外，酒百科線上平臺今后還將推出針對消費者的“選酒-品酒-配酒”的環(huán)節(jié)?！拔磥恚亹倕R不僅會為消費者帶來保真直供的全球名酒，還將提供個性化的大牌酒類定制需求。”王文羚說。
