深圳特區(qū)報(bào)2020年2月18日訊 根據(jù)《市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)2020年深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)方案的通知》，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2020年1月份開展了深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)工作，現(xiàn)將監(jiān)測(cè)結(jié)果通報(bào)如下：1月份在全市72個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品1280份，其中種植業(yè)產(chǎn)品560份，13份不合格；畜禽類產(chǎn)品370份，6份不合格；水產(chǎn)品350份，15份不合格。檢測(cè)不合格的產(chǎn)品均已按規(guī)定實(shí)施了后續(xù)處理。

本月抽檢蔬菜有茄果類、瓜類、鱗莖類、水生類、蕓薹屬類、葉菜類、根莖類和薯芋類、豆類、芽菜類等九大類蔬菜45個(gè)品種，共344份，不合格9份，合格率為97.4%。其中茄果類、瓜類、鱗莖類、水生類、芽菜類合格率為100%，蕓薹屬類合格率為98.6%，葉菜類合格率為98.4%，根莖類和薯芋類合格率為96.3%，豆類合格率為72.2%。不合格的蔬菜品種有食莢豌豆、普通白菜、豇豆、芥藍(lán)、姜。檢出的不合格項(xiàng)目為多菌靈、阿維菌素、毒死蜱、克百威（包括3-羥基克百威）、蟲螨腈、氧樂(lè)果、涕滅威（包括涕滅威亞砜和涕滅威砜)。本月抽檢食用菌53份，全部合格，合格率為100%。本月抽檢水果163份，不合格4份，合格率為97.5%。不合格的水果品種為皇帝柑和草莓。檢出的不合格項(xiàng)目苯醚甲環(huán)唑和烯酰嗎啉。蔬菜、食用菌、水果樣品均檢測(cè)甲胺磷、氧樂(lè)果、甲拌磷等65種農(nóng)藥殘留。

本月度監(jiān)測(cè)抽樣畜禽產(chǎn)品370份，不合格6份，合格率98.4%，1份雞肉檢出甲氧芐啶超標(biāo)，1份雞肉檢出恩諾沙星+環(huán)丙沙星總量和甲氧芐啶超標(biāo)，1份雞肉檢出金剛烷胺和磺胺類藥物總量超標(biāo)、1份雞肉檢出恩諾沙星+環(huán)丙沙星總量、甲氧芐啶超標(biāo)和氧氟沙星，1份雞蛋檢出金剛烷胺，1份雞蛋檢出氧氟沙星。畜肉類檢測(cè)3種β-受體激動(dòng)劑和金剛烷胺；禽肉類檢測(cè)6種磺胺類藥物、7種喹諾酮類藥物、2種氯霉素類藥物和金剛烷胺；禽蛋類檢測(cè)4種喹諾酮類藥物和金剛烷胺。

本月度共監(jiān)測(cè)水產(chǎn)品350份，不合格15份，合格率為95.7%。魚類檢測(cè)項(xiàng)目為孔雀石綠、4種硝基呋喃代謝物、7種氟喹諾酮類藥物，蝦類檢測(cè)項(xiàng)目為3種硝基呋喃代謝物，貝類水產(chǎn)品檢測(cè)項(xiàng)目為氯霉素。魚類合格率為95.6%，蝦類合格率為100%，貝類水產(chǎn)品合格率為88.2%。不合格品種為花甲、沙甲、沙白、生魚、泥猛、鉗魚、大菱鲆、青斑、草魚、黃骨魚、泥鰍等。檢出的不合格項(xiàng)目為氯霉素、孔雀石綠、恩諾沙星+環(huán)丙沙星、硝基呋喃類代謝物（AOZ、SEM）。監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示蝦類水產(chǎn)品合格率最高，貝類水產(chǎn)品合格率最低。（易東）

小貼士

“圳品”簡(jiǎn)介

“圳品”是對(duì)高標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)質(zhì)食品的一種認(rèn)可，指符合供深食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，滿足供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系要求，并且通過(guò)供深食品自愿性評(píng)價(jià)的食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品）?！佰谄贰笔恰肮┥钍称贰钡钠放疲傅氖亲罱K通過(guò)、給予標(biāo)識(shí)的供深食品及食用農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)稱，是賦予品牌的結(jié)果?！佰谄贰庇扇篌w系構(gòu)成，包括先進(jìn)的供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系、嚴(yán)格的供深食品評(píng)價(jià)體系和有效的供深食品監(jiān)督體系。

“供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系”是在我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)的框架下，結(jié)合我市居民膳食結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平及食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理需要，以質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、源頭與過(guò)程管理標(biāo)準(zhǔn)為重點(diǎn)，構(gòu)建的綠色健康的食品標(biāo)準(zhǔn)體系，力求實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全鏈條、從線下門店到線上電商、食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的全覆蓋，從質(zhì)量安全到品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)全方位的提供。

“供深食品評(píng)價(jià)體系”是以源頭管理與風(fēng)險(xiǎn)防控為核心原則，按照供深食品標(biāo)準(zhǔn)體系要求，對(duì)自愿申報(bào)的食品或食用農(nóng)產(chǎn)品開展合格評(píng)定的過(guò)程。

“供深食品監(jiān)督體系”指對(duì)從供深食品標(biāo)準(zhǔn)制定到“圳品”上市全流程進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保每個(gè)環(huán)節(jié)有效進(jìn)行。供深食品監(jiān)督體系包括內(nèi)部監(jiān)督機(jī)構(gòu)（政府及專業(yè)科研機(jī)構(gòu)）和外部監(jiān)督機(jī)構(gòu)（供深食品標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)及廣大市民）。