深圳新聞網11月29日訊 加班、熬夜，繁華都市的上班族正在被工作一點點掏空，為了更精神、更有效率的投入到工作當中上班族想盡了一切辦法。從白加黑到各種食療、藥補，最終咖啡成為了上班族提神醒腦的“續(xù)命”神器。

為了一探消費者對現(xiàn)在市面上主流咖啡品牌的喜好，近日深圳新聞網測評小組聯(lián)合專注產品質量、消費服務專業(yè)組織中國質量萬里行，邀請了來自新聞、餐飲、IT以及其他行業(yè)的20位咖啡愛好者，對深圳市面上主流的星巴克、瑞幸咖啡、太平洋、COSTA4個品牌，2種口味【“拿鐵（熱）”、“美式（熱）”】的咖啡進行了測評。

對于后起之秀瑞幸的咖啡口感和品質，20位咖啡達人是比較滿意的。特別是瑞幸的拿鐵咖啡，在香氣、醇厚、苦度和余味等多個維度亮點突出，滿足了大部分人的咖啡口味。經過四輪“盲喝”，咖啡達人認為，瑞幸在香氣、醇厚、苦度和余味四個方面均獲得較高得分，它的香味醇厚，咖啡與牛奶配比合適；星巴克味道偏淡，僅在口感順滑方面評價最優(yōu)；COSTA奶味明顯，略帶回甘，排位第三；太平洋奶味過重，咖啡與牛奶配比稍欠。

在回購意愿方面，因咖啡口感不佳，愿意再次購買太平洋拿鐵的人最少；而再次回購瑞幸咖啡（拿鐵）并推薦給朋友的意愿最強，因其口感較好、價格較低、性價比高。

而20位咖啡達人對4款美式咖啡的整體風味評價也不盡相同：瑞幸有適度的酸度，具有水果及焦糖風味，接受程度最高；星巴克煙感重，咖啡本身甜感低；COSTA煙感及陳味明顯，酸酐較強，咖啡甜感低；太平洋入口微苦甜感低，酸苦較平衡。

經過四輪“盲喝”，在正面感官及風味方面，星巴克美式在平衡維度評價最優(yōu)，瑞幸美式在香氣和余韻兩個維度評價最優(yōu)，太平洋美式在醇厚度維度評價最優(yōu)。

在缺陷方面，太平洋美式在煙感和焦苦兩個維度表現(xiàn)欠佳；COSTA美式在陳味和其他兩個維度表現(xiàn)遜色；星巴克美式中規(guī)中矩；瑞幸美式在缺陷方面的四個維度扣分最少，表現(xiàn)最優(yōu)，可謂是“亮點突出”。

盲測過后，一些咖啡達人也表達了自己的看法。

在咖啡達人中，小白對自己每日咖啡的飲用量用“上不封頂”來形容。星巴克和瑞幸的美式咖啡，他給出了較高的評價。而拿鐵咖啡，他雖然給星巴克打分較高，但綜合整體表現(xiàn)，他更愿意向朋友推薦瑞幸。

LV先生作為IT行業(yè)的從業(yè)者，咖啡對他來說可謂是“續(xù)命”必備品。對于拿鐵咖啡，他更喜歡瑞幸和星巴克。而相比之下，他認為瑞幸的口感更平衡、順滑，星巴克的余味比瑞幸稍差。

咖啡達人小冉是位咖齡3年的學生，測評表寫得尤其認真。在美式咖啡的整體評價方面，她認為星巴克口感較輕，余韻回甘時間短，整體柔和；瑞幸停留在口腔的香氣持久，愿意再次購買；太平洋則苦味太重，口感完全不能接受。

M小姐是位熱愛咖啡的家庭主婦，在美式咖啡評測環(huán)節(jié)，她更喜歡瑞幸和太平洋。而COSTA口感偏酸，是她接受不了的口感。

作為咖啡達人，L小姐平時只喝手沖咖啡，偶爾購買星巴克的咖啡，她認為此次盲測瑞幸的咖啡品質還不錯，有些咖啡品種，如拿鐵，比星巴克的口感和味道更好。

綜合參與這次“盲喝”咖啡達人們的主觀測評感受，有一個現(xiàn)象不得不說：咖啡從業(yè)者和資深愛好者對瑞幸整體評價較優(yōu)，媒體人在個別維度較為推薦星巴克，而咖啡剛需客則根據每個品牌的咖啡活動力度來決定購買意愿。