深圳新聞網(wǎng)訊 2018年是深圳市食品安全示范城市創(chuàng)建工作的驗(yàn)收年，全市食安創(chuàng)建工作已經(jīng)進(jìn)入全面推進(jìn)、全力沖刺階段。
5月10日，為配合深圳市食藥局“創(chuàng)城”，讓更多的深圳市民實(shí)地參觀，零距離觀察大企業(yè)的食品安全舉措，擴(kuò)大市民參與食安工作的同時提升市民在食品安全上的意識和了解，深圳市消委會、福田區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)消委會聯(lián)合深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)總隊(duì)，組織消費(fèi)者和志愿者代表到深圳寶安青島啤酒朝日有限公司參觀，實(shí)地參觀了解青島啤酒的食品安全管理，“訪源頭、探真相”，切實(shí)感受深圳本土食品龍頭企業(yè)的匠心品質(zhì)，幫助消費(fèi)者樹立正確科學(xué)的消費(fèi)觀。
10日上午到達(dá)青島啤酒工廠后，首先觀看了公司的簡介和介紹，然后參觀了啤酒的糖化和包裝等生產(chǎn)過程，并現(xiàn)場聽取了青島啤酒總釀酒師對公司食品安全管理的講解。讓消費(fèi)者更感興趣的是之后工廠安排的啤酒品鑒演示與體驗(yàn)活動，讓代表們親身感受到了啤酒品鑒的專業(yè)與無窮魅力。
在青島啤酒公司董事長孫明波看來，產(chǎn)品要有競爭力，就必須進(jìn)行質(zhì)量躍升。從產(chǎn)品層面而言，必須符合基礎(chǔ)質(zhì)量和特色質(zhì)量的疊加；從消費(fèi)者主權(quán)的角度，要符合從“符合高標(biāo)準(zhǔn)”向“滿足高需求”的轉(zhuǎn)變。“對消費(fèi)者來說，不是說產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)他就認(rèn)為是好酒，青島啤酒更要用差異化的產(chǎn)品來滿足消費(fèi)者的喜好。”在青啤，基礎(chǔ)質(zhì)量，就是對于消費(fèi)者而言理所當(dāng)然的質(zhì)量，它包括質(zhì)量安全和產(chǎn)品基本屬性。比如，每一瓶青島啤酒在出廠前，都要經(jīng)歷1800道關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)的“千錘百煉”，這僅僅是基礎(chǔ)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
孫明波表示：“在符合標(biāo)準(zhǔn)的前提下，還要加一個特色質(zhì)量，所謂特色質(zhì)量就是產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)味。“就是產(chǎn)品的差異化，是吸引消費(fèi)者的魅力質(zhì)量。近年來，青島啤酒創(chuàng)新推出20多個品類、1500多種特色新品，細(xì)分消費(fèi)市場，引領(lǐng)和滿足消費(fèi)者的個性化需求，也得到了市場和消費(fèi)者的認(rèn)可。
消費(fèi)者代表希望市消委會多舉辦類似活動，在和企業(yè)零距離接觸后，對產(chǎn)品加深了解，更加放心地購買。
最后，深圳市消費(fèi)者委員會領(lǐng)導(dǎo)表示：希望通過這次消費(fèi)者體察，讓消費(fèi)者近距離了解產(chǎn)品品質(zhì)，提升市民在食品安全上的意識，促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)提升，幫助消費(fèi)者樹立正確科學(xué)的消費(fèi)觀，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益！
