這是位于瀾滄江畔的西藏芒康縣納西民族鄉(xiāng)加達村的鹽田(6月4日無人機拍攝)。新華社記者晉美多吉攝
食用傳統(tǒng)的土鹽,使西藏自治區(qū)成為我國碘缺乏病高發(fā)區(qū)和重病區(qū)之一。2008年起,西藏逐步加大全區(qū)碘鹽推廣力度,到2016年覆蓋面已超98%,農(nóng)牧民還享有碘鹽購買補助。
隨著碘鹽推廣力度加大,藏北牧民鹽湖采鹽的傳統(tǒng)已近消失;而藏東鹽井還在繼續(xù)產(chǎn)鹽?!斑@里的每個鹽田,一年基本上能產(chǎn)500公斤左右的鹽?!备袼深D登說。每塊鹽田的大小基本在5平方米左右。
當?shù)厝酥两癫捎霉爬系闹汽}方法,挖鹽井、造鹽田、曬鹽鹵、收鹽粒。如今,抽水機可從地下直接抽出鹽鹵水,改變了這里的婦女們曾經(jīng)背著水桶從鹽井里打水的辛勞歷史。
陽光下,微風起,鹽田上波光粼粼。鹽鹵水澆灌到鹽田上,期待著陽光和風的蒸發(fā)作用,便可在兩周內完成一次收獲。
一年中,除了盛夏雨季的兩三個月以外,其余時間都可制鹽采鹽?!拔覀冞@里的鹽,也被稱為‘桃花鹽’,是因為桃花盛開的時候采制的鹽品質好,產(chǎn)量高?!备袼深D登說,還有人說因為紅鹽色如桃花,被稱為桃花鹽。