太香了,原諒我吃到一半才想起拍照 劉婷 攝
所謂“八碗”就是由燒肉、酥肉、肘子、羊肉、排骨、丸子、酥雞、燉肉等八個碗組成,外加粉湯。“八碗”中除燉肉外,不予添加,以燴菜底墊。爺爺輩兒的時候,有些富裕人家有添加燉肉的,稱為“添席”。這樣的“添席”宴可以被十里八鄉(xiāng)傳揚很久。擱現(xiàn)在,這些早就成了古老的傳說了。