深圳新聞網(wǎng)2024年10月16日訊（深圳商報(bào)首席記者 劉瓊）深圳迎來(lái)中國(guó)首個(gè)“四零餐廳”。10月15日，深圳麥當(dāng)勞梅沙萬(wàn)科餐廳正式開(kāi)業(yè)。該餐廳按照國(guó)際權(quán)威綠色建筑認(rèn)證LEED凈零認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和建造，同時(shí)滿(mǎn)足LEED凈零認(rèn)證中全部四項(xiàng)認(rèn)證——零碳、零能耗、零廢棄物和零水耗。據(jù)了解，在完成數(shù)據(jù)采集和驗(yàn)證后，該餐廳或?qū)⒊蔀槿蚴讉€(gè)實(shí)現(xiàn)LEED四項(xiàng)凈零認(rèn)證的快捷餐廳。
“麥當(dāng)勞中國(guó)以‘綠色增長(zhǎng)引擎’驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)高速發(fā)展。2018年起，麥當(dāng)勞中國(guó)以LEED標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和建造新的餐廳，目前我們的6500家餐廳中，有超過(guò)3300家為獲得LEED認(rèn)證的綠色餐廳?！丙湲?dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鸨硎荆湲?dāng)勞深圳梅沙萬(wàn)科餐廳將是中國(guó)范圍內(nèi)、甚至全球范圍內(nèi)首個(gè)實(shí)現(xiàn)LEED凈零全部四項(xiàng)認(rèn)證的“綠色大滿(mǎn)貫”快捷餐廳。
據(jù)了解，深圳麥當(dāng)勞梅沙萬(wàn)科餐廳坐落于深圳市先鋒示范性綠色近零碳社區(qū)“鹽田區(qū)生物圈三號(hào)——大梅沙萬(wàn)科中心碳中和實(shí)驗(yàn)園區(qū)”。
該“四零餐廳”全部用電設(shè)備的供電均來(lái)自園區(qū)屋頂?shù)墓夥?，碳足跡接近于零。此外，餐廳對(duì)垃圾進(jìn)行分類(lèi)回收和循環(huán)利用，并通過(guò)園區(qū)的“黑水虻廚余處理技術(shù)”，對(duì)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的濕垃圾進(jìn)行生物處理，將廚余垃圾在地資源化，實(shí)現(xiàn)“無(wú)廢運(yùn)營(yíng)”。同時(shí)，餐廳還借助園區(qū)的雨水收集系統(tǒng)及中水處理系統(tǒng)，回收廚房用水，實(shí)現(xiàn)水的循環(huán)利用，保持水使用平衡為零。餐廳70%制冷設(shè)備使用低GWP（全球變暖潛能值）制冷劑，使GWP降低70%，屬麥當(dāng)勞中國(guó)首次實(shí)踐。
萬(wàn)科集團(tuán)創(chuàng)始人、萬(wàn)科公益基金會(huì)理事長(zhǎng)王石表示：“我們相信，建設(shè)綠色社區(qū)不僅是企業(yè)的責(zé)任，更是對(duì)未來(lái)的承諾。綠色社區(qū)的構(gòu)建需要每個(gè)企業(yè)、每個(gè)個(gè)體的共同努力，麥當(dāng)勞與萬(wàn)科的合作將為這一愿景注入新的動(dòng)力。我們希望通過(guò)這一項(xiàng)目的落成，鼓勵(lì)更多企業(yè)參與到綠色轉(zhuǎn)型的浪潮中來(lái)?！?/p>
