深圳新聞網(wǎng)2024年9月23日訊（記者 常軍平）9月20日至21日，一場備受全球乳業(yè)關(guān)注的創(chuàng)新大會——敕勒川國際乳業(yè)創(chuàng)新大會暨國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心第二屆年會在世界乳業(yè)科技之都呼和浩特市舉行。
如何激發(fā)創(chuàng)新動能，打造新質(zhì)生產(chǎn)力？伊利集團攜手國家乳業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心（以下簡稱乳業(yè)國創(chuàng)中心）召開此次大會，與來自國家相關(guān)部委、內(nèi)蒙古自治區(qū)與呼和浩特市政府的相關(guān)領(lǐng)導，孫寶國、印遇龍、任發(fā)政、黃和等院士，全球頂級研究機構(gòu)、學會、協(xié)會、高校的數(shù)百名權(quán)威專家齊聚一堂，共商乳業(yè)創(chuàng)新高質(zhì)量發(fā)展良策。
會上，中國工程院院士、乳業(yè)國創(chuàng)中心技術(shù)咨詢委員會主任任發(fā)政總結(jié)乳業(yè)國創(chuàng)中心成果，并對成果背后各界支持給予高度肯定。他表示，乳業(yè)國創(chuàng)中心建設(shè)兩年以來，取得的進步和科技創(chuàng)新成果，離不開政府、行業(yè)、科學家、企業(yè)界等各方的鼎力支持。作為乳業(yè)國創(chuàng)中心重要的合作方和參與方，伊利一直高度重視乳業(yè)創(chuàng)新，伊利集團執(zhí)行總裁劉春喜在致辭中表示，“我們牽頭建設(shè)乳業(yè)國創(chuàng)中心，聯(lián)合共建單位形成了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新實體網(wǎng)絡(luò)，為行業(yè)企業(yè)提供全方位、多元化的技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)和系統(tǒng)化解決方案，解決全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)瓶頸，為技術(shù)成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用提供支撐。”
各界代表就打造乳業(yè)“白科技”發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力進行研討
創(chuàng)新成果集中發(fā)布，加速全鏈價值賦能
創(chuàng)新是推動乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的強勁動力，此次大會上，乳業(yè)國創(chuàng)中心重磅推出十大國際領(lǐng)先的創(chuàng)新成果，覆蓋牧草種植、奶牛繁育、乳業(yè)深加工、包裝等多個領(lǐng)域，以創(chuàng)新驅(qū)動全產(chǎn)業(yè)鏈價值提升。
其中乳業(yè)全鏈條新污染物風險防控技術(shù)，可實現(xiàn)主動防控和風險前置，已助力國內(nèi)1000座牧場風險篩查；行業(yè)首次發(fā)現(xiàn)乳深加工原料乳鐵+骨橋蛋白，促進生命早期免疫發(fā)育作用；行業(yè)首創(chuàng)高純度β-酪蛋白制備技術(shù)，實現(xiàn)純度大于80%突破，得率比國際競品提升20%……這些技術(shù)的應(yīng)用轉(zhuǎn)化，將深度惠及整個產(chǎn)業(yè)鏈。
大會還發(fā)布了中國乳業(yè)科技創(chuàng)新熱點，涵蓋乳品與健康循證體系、功能性乳制品開發(fā)、“中國奶?！庇N新品系、深度開發(fā)高附加值配料、乳品環(huán)保包裝創(chuàng)新等12項乳品前沿研究領(lǐng)域，多層次多維度闡明了我國乳業(yè)科技未來發(fā)展的重要方向。
關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)破局，加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力
《中國奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展路徑研究》專題報告發(fā)布
此次大會上，國務(wù)院發(fā)展研究中心國研網(wǎng)課題組發(fā)布《中國奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展路徑研究》專題報告。該報告剖析奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要義，充分調(diào)研當前奶業(yè)發(fā)展形勢，深入解析伊利集團等龍頭企業(yè)具體實踐，指出科技創(chuàng)新是中國奶業(yè)加快培育新質(zhì)生產(chǎn)力、推動行業(yè)長期健康發(fā)展的關(guān)鍵。
作為行業(yè)龍頭，伊利不僅牽頭建設(shè)了乳業(yè)國創(chuàng)中心，還打造了一張覆蓋全球的創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，圍繞產(chǎn)業(yè)鏈布局創(chuàng)新鏈，破解全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)瓶頸，加速成果轉(zhuǎn)化和應(yīng)用。本次大會上發(fā)布的高純度β-酪蛋白制備技術(shù)等多項創(chuàng)新成果都有著伊利的身影。在產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域，伊利早已取得豐厚成果，比如在乳鐵蛋白領(lǐng)域，伊利首創(chuàng)乳鐵蛋白定向保護技術(shù)，率先打破了國外關(guān)鍵技術(shù)壁壘。
乳鐵蛋白具有廣譜抗菌、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)等功能，10噸原奶才能提煉出1公斤，有著“奶黃金”之稱。過去，我國乳鐵蛋白主要依賴進口，為打破國外的技術(shù)制約，伊利研發(fā)團隊歷時16年深入研究，從無技術(shù)、無參數(shù)、無設(shè)備，到首創(chuàng)乳鐵蛋白定向提取保護技術(shù)，將常溫純牛奶乳鐵蛋白保留率由10%提高到超90%，再到成果轉(zhuǎn)化，推出金典活性乳鐵蛋白有機純牛奶，不僅大大降低了消費者攝取乳鐵蛋白的成本，同時也提升了中國乳業(yè)的全球話語權(quán)與國際競爭力。
在豐厚且卓越的科技成果背后，潛藏著雄厚的創(chuàng)新實力。首屆敕勒川國際乳業(yè)創(chuàng)新大會上，伊利與乳業(yè)國創(chuàng)中心攜手各方，展開新探討、明確新方向，為乳業(yè)的未來發(fā)展注入了強大動力。未來，伊利將持續(xù)匯聚全球創(chuàng)新資源，與全球創(chuàng)新合作伙伴并肩前行，加快形成奶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，以堅實的步伐為中國乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。（本文圖片由受訪方提供）