參考文獻(xiàn)
[1] 楊月欣.中國食物成分表第6版第1冊[M].北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社,2018
[2] 楊紅澎,李曦,徐彤等.石榴果實(shí)及果皮抗氧化成分的測定[J].中國食物與營養(yǎng),2021,27(09):39-41.DOI:10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2021.09.003.
[3] 王萍,梁嬌,李述剛.不同產(chǎn)地石榴營養(yǎng)成分差異研究[J].食品工業(yè),2017,38(04):297-301.
[4] 閆生輝,李興奎,高玉紅.河陰軟子石榴的營養(yǎng)價值分析[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2015,54(24):6376-6378+6382.DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.24.073.
[5] 劉春燕,秦改花,黎積譽(yù)等. ‘突尼斯軟籽’石榴果實(shí)品質(zhì)評價及主要評價因子分析[C]//中國園藝學(xué)會石榴分會.中國石榴研究進(jìn)展（三）——第三屆中國園藝學(xué)會石榴分會會員代表大會暨首屆中國泗洪軟籽石榴高峰論壇、國家石榴產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟籌備會論文集.中國林業(yè)出版社,2018:7.DOI:10.26914/c.cnkihy.2018.001952.
[6] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169134/nutrients
[7] https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173944/nutrients
[8] 秦改花,黃文江,趙建榮等.石榴果實(shí)的糖酸組成及風(fēng)味特點(diǎn)[J].熱帶作物學(xué)報,2011,32(11):2148-2151.
[9] Sydney University’s Glycemic Index ResearchService(Human Nutrition Unit, University ofSydney, Australia), unpublished observations.2009
策劃制作
作者丨薛慶鑫中國營養(yǎng)學(xué)會會員 注冊營養(yǎng)師 健康管理師 公共營養(yǎng)師
審核丨張娜北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 副研究員 博士生導(dǎo)師
