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大鵬市監(jiān)節(jié)日查|端午到了!大鵬粽子的生產(chǎn)與銷售是否規(guī)范?記者帶你一探究竟
2024-06-07 16:30
來源: 深圳新聞網(wǎng)
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大鵬市監(jiān)節(jié)日查|端午到了!大鵬粽子的生產(chǎn)與銷售是否規(guī)范?記者帶你一探究竟

深圳新聞網(wǎng)2024年6月7日訊(記者 胡津瑋 翁瑞峰)臨近端午假期,為打造放心滿意消費(fèi)環(huán)境,確保廣大游客朋友們吃得放心、玩得安心,深圳市市場監(jiān)督管理局大鵬監(jiān)管局開展“大鵬市監(jiān)節(jié)日查”端午專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng),行動(dòng)來到大鵬南澳本土的粽子生產(chǎn)企業(yè)南天閣,以及華潤萬家超市,對(duì)企業(yè)食品生產(chǎn)、超市食品安全、證票管理等市場經(jīng)營行為進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

南天閣:原料保存、生產(chǎn)包裝等流程規(guī)范

按照食品安全相關(guān)法律法規(guī),執(zhí)法人員查看了該企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證等信息,并依次對(duì)倉庫、原料暫存區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、包裝區(qū)等區(qū)域進(jìn)行了詳細(xì)檢查。

穿戴好防護(hù)服及鞋套、發(fā)套后,執(zhí)法人員一行進(jìn)入粽子生產(chǎn)車間。車間負(fù)責(zé)人介紹道,大鵬半島因其獨(dú)特的地理位置,盛產(chǎn)豐富的海產(chǎn)品,南澳的海膽更是遠(yuǎn)近聞名,該車間目前生產(chǎn)的主要產(chǎn)品正是海膽粽子。在現(xiàn)場,記者看到海膽粽子的原料配制、包制、蒸煮、包裝等流程,執(zhí)法人員對(duì)包粽子的粽葉進(jìn)行了檢查,工作人員稱,使用的粽葉均采用新鮮采購的粽葉,未進(jìn)行漂白等處理。

在餡料炒制車間,執(zhí)法人員對(duì)烹煮器具進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)部分器具表面殘留有使用痕跡,提醒工作人員使用后要清洗干凈;而在原料冰柜,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)一盆五花肉原料并未張貼效期管理標(biāo)簽,工作人員稱原料限每天使用,冷藏的都是當(dāng)天早上準(zhǔn)備好,稍后要使用的,執(zhí)法人員表示盡管如此也應(yīng)該粘貼好效期管理標(biāo)簽,需進(jìn)行整改。

內(nèi)包裝間為潔凈度要求更高的生產(chǎn)車間,執(zhí)法人員一行按照要求進(jìn)行二次更衣后,進(jìn)入該車間查看包裝材料的使用情況及粽子預(yù)包裝上的日期標(biāo)簽,檢查結(jié)果均符合相關(guān)要求。

華潤萬家:索證索票齊全,價(jià)格標(biāo)注清晰

隨后,執(zhí)法人員一行來到華潤萬家超市,對(duì)這里的粽子包裝、價(jià)格、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等情況進(jìn)行檢查。

該超市有禮品盒裝粽子及散裝粽子銷售,執(zhí)法人員來到了該超市的粽子禮盒專柜,從禮盒外包裝來看,可以看到粽子的原料、生產(chǎn)企業(yè)、廠址等詳細(xì)信息,包裝也符合當(dāng)前“不超過三層包裝”的要求,未采用名貴木材、貴金屬等材料,而是采用普通簡易包裝。隨后執(zhí)法人員對(duì)散裝粽子進(jìn)行檢查,隨機(jī)拿起一盒粽子,其標(biāo)簽信息、凈含量、保質(zhì)日期均符合要求,同時(shí),該產(chǎn)品明碼標(biāo)價(jià),也未發(fā)現(xiàn)與其他產(chǎn)品捆綁銷售等情況。執(zhí)法人員要求商家提供索證索票,并依次查看供貨商證照信息、檢驗(yàn)報(bào)告等,均符合要求。

執(zhí)法人員對(duì)今天行動(dòng)作總結(jié),并表示,深圳市市場監(jiān)管局大鵬監(jiān)管局將堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭,嚴(yán)把源頭關(guān)、生產(chǎn)關(guān)、經(jīng)營關(guān),做到嚴(yán)格監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法,堅(jiān)決筑牢食品安全每一道防線,努力實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、高效能監(jiān)管和高水平治理有機(jī)統(tǒng)一,切實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全。(圖片由記者拍攝)

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