深圳新聞網(wǎng)2023年12月15日訊（記者 常軍平）時(shí)間醞釀品質(zhì)，每個(gè)質(zhì)量人都是關(guān)鍵。他們都是時(shí)光的“質(zhì)造師”，以歲月為尺度，用熱愛精雕細(xì)琢每一款高品質(zhì)產(chǎn)品。
視頻《看見質(zhì)量人》
對(duì)伊利集團(tuán)質(zhì)量檢測(cè)控制中心主任李翠枝來說，引領(lǐng)創(chuàng)新檢測(cè)技術(shù)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)攻克一個(gè)又一個(gè)的檢測(cè)難題是超越。
對(duì)伊利食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析專家趙貞來說，超越就是“走在風(fēng)險(xiǎn)的前面”，在源頭處防患于未然。
對(duì)伊利檢驗(yàn)方法開發(fā)專家謝瑞龍來說，超越是不斷攻堅(jiān)克難，將檢驗(yàn)范圍的半徑不斷延長(zhǎng)。
對(duì)伊利液奶質(zhì)量管理部風(fēng)險(xiǎn)控制組品控專家張彩霞來說，超越是深入產(chǎn)品線，不斷優(yōu)化管理標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
他們是伊利的“品質(zhì)參謀部”，是食品檢驗(yàn)方法開發(fā)的“品質(zhì)超腦”，始終保持著對(duì)新技術(shù)、新方法的敏銳洞察，不斷推動(dòng)著伊利的品質(zhì)水平向更高層次邁進(jìn)。
加快形成奶業(yè)“新質(zhì)生產(chǎn)力”浪潮下，國內(nèi)乳業(yè)首個(gè)“首席技師”榮譽(yù)花落伊利集團(tuán)?！笆紫紟煛北粯I(yè)界稱為國內(nèi)技能人才的最高榮譽(yù)，伊利正高級(jí)工程師李翠枝獲此殊榮。此外，伊利正高級(jí)工程師趙貞，高級(jí)技師謝瑞龍，中級(jí)工程師張彩霞被評(píng)為“特級(jí)技師”。
這一系列殊榮，不僅是對(duì)個(gè)體奮斗的肯定，也是對(duì)伊利在技術(shù)創(chuàng)新與品質(zhì)堅(jiān)守上取得非凡成就的高度贊譽(yù)。
視頻《時(shí)間的捕手》
技術(shù)創(chuàng)新的領(lǐng)航人
科研之路沒有坦途，需要非凡毅力的加持，也需要“靈魂人物”的引領(lǐng)。
伊利集團(tuán)質(zhì)量檢測(cè)控制中心主任李翠枝，是伊利質(zhì)量檢測(cè)隊(duì)伍當(dāng)之無愧的“靈魂”，身為伊利檢測(cè)技術(shù)創(chuàng)新的領(lǐng)航人，她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出100余項(xiàng)新檢驗(yàn)方法，多次參與IDF、國家標(biāo)準(zhǔn)以及市場(chǎng)監(jiān)管總局標(biāo)準(zhǔn)制定，發(fā)表論文百余篇，授權(quán)專利20多項(xiàng)，為伊利產(chǎn)品打造堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)保障。
國內(nèi)乳業(yè)首位首席技師李翠枝，正在核對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)
作為質(zhì)量檢測(cè)負(fù)責(zé)人，李翠枝帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)持續(xù)檢驗(yàn)枸杞里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)掘藥食同源的秘密，為產(chǎn)品功效找到科學(xué)依據(jù)。事實(shí)上，伊利一直引領(lǐng)著乳業(yè)“藥食同源”的潮流。隨著消費(fèi)升級(jí)，要滿足消費(fèi)者多元的需求，必須不斷創(chuàng)新，伊利枸杞紅棗牛奶就是將傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科技相融合的結(jié)晶。
科研是一場(chǎng)人才的接力賽，在伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁潘剛的“尊重人、凝聚人、發(fā)展人、成就人”的人才理念引領(lǐng)下，伊利發(fā)掘了一批高學(xué)歷和高技能人才，完備了食品安全檢測(cè)的人才梯隊(duì)。在李翠枝看來，傳承的韌性，就在于把對(duì)人才的培養(yǎng)藏入看似尋常的日子中。
“數(shù)據(jù)雷達(dá)”的自我修養(yǎng)
在伊利“品質(zhì)超腦”的背后，既有李翠枝這樣的創(chuàng)新“領(lǐng)頭雁”引領(lǐng)檢驗(yàn)方法研發(fā)，也有像趙貞這樣提前預(yù)警食品安全風(fēng)險(xiǎn)確保食品安全的人，他們共同為伊利卓越的品質(zhì)保駕護(hù)航。
趙貞是伊利食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析專家，通過自主建立“全球食品安全數(shù)字化系統(tǒng)”，時(shí)刻監(jiān)控全球食品安全信息。如果把伊利質(zhì)量人看作一支部隊(duì)的話，那么趙貞就是這支部隊(duì)的“數(shù)據(jù)雷達(dá)”，協(xié)助伊利將風(fēng)險(xiǎn)“拒之于千里之外”，她形容自己的工作是“跑在風(fēng)險(xiǎn)前面的人”。
這套系統(tǒng)的建立不是某個(gè)人的成就，而是飽含質(zhì)量人對(duì)伊利品質(zhì)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。在這個(gè)特殊的時(shí)刻，他們用堅(jiān)韌的毅力為伊利打造了一道堅(jiān)不可摧的品質(zhì)屏障。
跑在風(fēng)險(xiǎn)最前端的趙貞，時(shí)刻監(jiān)控食品安全信息
檢驗(yàn)方法開發(fā)的“攻堅(jiān)隊(duì)長(zhǎng)”
從趙貞的“數(shù)據(jù)世界”，到謝瑞龍的攻堅(jiān)“陣地”，創(chuàng)新的另一面，正徐徐展開。謝瑞龍，清華大學(xué)博士后，是伊利檢驗(yàn)方法開發(fā)專家，有過重大賽事的食品安全保障經(jīng)驗(yàn)，是伊利引入的高技能、高學(xué)歷人才。
在伊利位于上海的實(shí)驗(yàn)室，謝瑞龍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)持續(xù)地推進(jìn)檢驗(yàn)方法創(chuàng)新。儀器的輕微嗡鳴，成為這個(gè)寬敞實(shí)驗(yàn)室的背景音，團(tuán)隊(duì)成員各司其職，默契而高效。
謝瑞龍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，挑戰(zhàn)檢驗(yàn)技術(shù)的前沿，完成了一次又一次技術(shù)難題的攻堅(jiān)。實(shí)驗(yàn)室里，他們投入著時(shí)間和精力，見過絢爛晨曦，目睹過午夜光影的輪回，消化過失敗后的沮喪，也體驗(yàn)過成功的喜悅。
伊利的人才理念和創(chuàng)新氛圍，是謝瑞龍保持精進(jìn)的所在
“一萬小時(shí)定律”認(rèn)為，一萬小時(shí)的錘煉是任何人從平凡變成超凡的必要條件。作為一個(gè)年輕的“特級(jí)技師”，謝瑞龍已邁過了“一萬小時(shí)”的門檻，正朝著更深的未知之境進(jìn)發(fā)。
生產(chǎn)線上的“風(fēng)險(xiǎn)防火墻”
如果說趙貞建立的“全球食品安全數(shù)字化系統(tǒng)”是經(jīng)線，那么張彩霞的質(zhì)量控制系統(tǒng)就是緯線，它們彼此交織，共同構(gòu)筑了伊利的品質(zhì)網(wǎng)絡(luò)。作為伊利液奶質(zhì)量管理部風(fēng)險(xiǎn)控制組品控專家，將管理標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)落地到產(chǎn)品生產(chǎn)線是她的責(zé)任，她開玩笑說，自己是“品質(zhì)參謀部”的“行動(dòng)部隊(duì)”，是生產(chǎn)線上的“風(fēng)險(xiǎn)防火墻”。
伊利在品質(zhì)管理方面構(gòu)建了涵蓋“全員、全過程、全方位”的質(zhì)量管理系統(tǒng)，同時(shí)建立了“集團(tuán)—事業(yè)部—工廠”三級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)防控體系。這意味著，張彩霞不僅要建立產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)，也要監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。
張彩霞帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)不斷優(yōu)化檢驗(yàn)流程，確保數(shù)據(jù)、檢測(cè)的準(zhǔn)確性
作為一個(gè)在伊利工作20余年的品控專家，張彩霞在工作中不斷創(chuàng)新，將工作經(jīng)驗(yàn)和成果固化沉淀并有效運(yùn)用到產(chǎn)品質(zhì)量控制和食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理中，其編制的《事業(yè)部產(chǎn)品抽樣指南》，助力液奶建立了詳細(xì)的常規(guī)抽樣原則與靶向抽樣條件。張彩霞說，“特級(jí)技師的職業(yè)評(píng)定，讓自己感覺肩上的擔(dān)子更加沉重了，可能壓力會(huì)更大，但會(huì)繼續(xù)努力。”
伊利每一份高品質(zhì)產(chǎn)品背后，都離不開“品控大腦”的把控，每一份監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)背后都凝聚著他們精益求精的不懈努力，而這，也是伊利品控人員所具備的獨(dú)特的氣質(zhì)。
一批批優(yōu)秀的質(zhì)量人不斷涌現(xiàn)，守護(hù)并傳遞伊利的品質(zhì)溫度
伊利擁有成熟的人才培養(yǎng)體系，一批批優(yōu)秀的質(zhì)量人紛紛涌現(xiàn)，有醉心揮毫、絕不允許“差不多”存在的“古風(fēng)質(zhì)量人”韓巖灼，有以眼為尺、分毫必爭(zhēng)的“90后女魔頭”張妍，在伊利全產(chǎn)業(yè)鏈上，還有千千萬萬質(zhì)量人都在自己的崗位上發(fā)光發(fā)熱，伊利背后的“品質(zhì)超腦”和一線質(zhì)量人，他們相互學(xué)習(xí)，共同成長(zhǎng)，形成了一股強(qiáng)大的品質(zhì)傳承力量，向消費(fèi)者傳遞著伊利的品質(zhì)溫度。
（本文圖片由伊利提供）