深圳新聞網(wǎng)2023年10月13日訊（記者 常軍平）10月12日，第109屆全國糖酒商品交易會在深圳國際會展中心開幕，來自超30個國家和地區(qū)的4012家企業(yè)參展，帶來食品和酒類行業(yè)極具前瞻性、創(chuàng)新性的產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù)。
當天下午，由中國輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會和全國糖酒商品交易會組委會共同主辦的第109屆全國糖酒商品交易會主論壇——CFDF全球食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會舉辦。
論壇上，OATLY大中華區(qū)總裁張春作為新植物基品牌代表亮相并作了《入華五載，燕麥奶品類創(chuàng)新的變與不變》的主題演講，分享了品類創(chuàng)新突出重圍及跨國公司在中國市場的本土化經(jīng)驗。致力于通過自己的產(chǎn)品，把環(huán)保、科技、助農(nóng)連接起來，通過燕麥奶，實現(xiàn)小公司的大夢想，并助推國內(nèi)新植物基賽道實現(xiàn)品牌品類同時發(fā)展。
OATLY源自瑞典。20世紀60年代，瑞典隆德大學一位教授發(fā)現(xiàn)了全球范圍內(nèi)的乳糖不耐受現(xiàn)象，基于這一現(xiàn)象做了系列研究。二十多年后，這位教授的學生及其團隊，以特有的酶解技術(shù)，成功把燕麥轉(zhuǎn)換成燕麥奶，并由此創(chuàng)立了OATLY品牌。2012年，新的管理團隊加入，OATLY重塑了品牌定位，將可持續(xù)發(fā)展、營養(yǎng)健康、信任與公開透明等理念定義為公司的核心價值觀，致力于通過用植物基引領(lǐng)人們膳食結(jié)構(gòu)和生活方式的改變。隨后，OATLY開始從歐洲將業(yè)務(wù)拓展到美國、中國和全球，掀起了全球植物基風潮。
基于在燕麥植物基領(lǐng)域近30年的研究沉淀，OATLY打磨出一套獨有的流程和技術(shù)，生產(chǎn)出兼具風味與營養(yǎng)的高品質(zhì)燕麥奶產(chǎn)品。以新的膳食結(jié)構(gòu)，倡導(dǎo)有益?zhèn)€人身心健康和地球環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的生活方式。
均衡配比的燕麥奶，剛好滿足人體需要的基本能量和營養(yǎng)，既不為身體增加額外的負擔，還能減少碳排放等地球資源的消耗，為可持續(xù)發(fā)展作出貢獻。
2018年，OATLY進入中國市場，從精品咖啡館出發(fā)，逐步滲透到更多的消費場景。
以經(jīng)典產(chǎn)品咖啡大師燕麥奶為突破口，OATLY開創(chuàng)了燕麥奶與咖啡融合的新消費場景，燕麥拿鐵更是掀起了新植物基風潮，成為國內(nèi)大小咖啡館的標配。
在中國，OATLY支持新植物基品類建設(shè)，以品類為載體，將可持續(xù)發(fā)展融入消費者日常生活和飲食文化。在OATLY及行業(yè)的推動下，燕麥奶引領(lǐng)的新植物基蓬勃發(fā)展，已經(jīng)從剛開始被認為是“替代品”，到如今其概念逐漸深入人心，賽道發(fā)展愈發(fā)成熟，成長為一個全新的成熟品類。燕麥奶也成為健康飲食和新生活方式的代表。
伴隨著新植物基品類的不斷成熟，消費者對于新植物基產(chǎn)品的需求也愈發(fā)細分與多樣化，更多本土化創(chuàng)新的植物基產(chǎn)品順勢出現(xiàn)，覆蓋更多消費場景。
通過自建工廠，OATLY將國際領(lǐng)先的燕麥奶生產(chǎn)體系落地中國，更好針對中國市場推出產(chǎn)品。在其馬鞍山生產(chǎn)基地，有中試車間、感官實驗室，圍繞中國消費者調(diào)整口味和工藝，研發(fā)產(chǎn)品。本土產(chǎn)能和創(chuàng)新研發(fā)中心，也能夠根據(jù)消費需求，加快靈活性和敏捷性。
大會上，OATLY展示了其新推出的咖啡大師燕麥奶500ml裝，延續(xù)經(jīng)典單品咖啡大師燕麥奶的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，形成1升裝、500ml裝、250ml裝的三件套組合，讓燕麥咖啡的體驗從咖啡店、延展至家用及戶外出行場景，無論是多人聚會、個人或小家庭使用，都能更好滿足消費者多樣化的需求。
不僅咖啡大師，OATLY不斷貼近國人消費習慣，進行燕麥植物基產(chǎn)品創(chuàng)新。茶飲大師燕麥奶、即飲燕麥咖啡、燕麥雪糕、奶油、酸奶等面向中國市場的探索嘗試，讓業(yè)界看到植物基的更多可能。
（本文圖片由OATLY提供）