深圳新聞網(wǎng)2023年6月16日訊（記者 常軍平）第9屆FBIF食品飲料創(chuàng)新論壇暨FBIF食品創(chuàng)新展于6月14日至16日在深圳舉行。伊利集團(tuán)以“聚力創(chuàng)新 伊路領(lǐng)航”為主題參與此次會(huì)議，并展示金典、安慕希、舒化、植選四大品牌新品，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品激活消費(fèi)新需求。
伊利集團(tuán)數(shù)字科技中心總經(jīng)理尚直虎應(yīng)邀出席FBIF乳品創(chuàng)新論壇，分享了乳品行業(yè)的乳品智能創(chuàng)新新范式，為行業(yè)發(fā)展指明方向。在當(dāng)今科技創(chuàng)新角逐激烈的市場中，伊利集團(tuán)如何引領(lǐng)創(chuàng)新趨勢、不斷超越自我，此次FBIF的亮相已經(jīng)透露了一些端倪。
智能創(chuàng)新：創(chuàng)新“錨未來”，前沿技術(shù)驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量創(chuàng)新
創(chuàng)新的本質(zhì)是一切以消費(fèi)者為中心，以敏捷、精益、開放的方式來提供產(chǎn)品或服務(wù)滿足消費(fèi)者對(duì)個(gè)性、健康、體驗(yàn)的需求。而想要持續(xù)守護(hù)消費(fèi)者健康，就要跟上時(shí)代的步伐。在本次FBIF乳品創(chuàng)新論壇中，伊利集團(tuán)數(shù)字科技中心總經(jīng)理尚直虎表示：“我們已將AI技術(shù)嵌入產(chǎn)品創(chuàng)新全鏈路之中，從創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)到上市環(huán)節(jié)，通過AI技術(shù)與大數(shù)據(jù)分析的融合，創(chuàng)造更符合消費(fèi)者需求的全新產(chǎn)品。在新的變革時(shí)代，數(shù)字技術(shù)不斷取得新的重要突破，這些突破也在重塑公司、行業(yè)乃至更廣泛的社會(huì)。而消費(fèi)者是我們不變的中心。我們需要用新的范式將技術(shù)驅(qū)動(dòng)與消費(fèi)者需求拉動(dòng)這2個(gè)動(dòng)能有機(jī)融合，將伊利在產(chǎn)品創(chuàng)新領(lǐng)域積累的數(shù)據(jù)、專業(yè)知識(shí)與最新的數(shù)字技術(shù)相結(jié)合，重新定義產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)踐，在提高效率的同時(shí)，更好地釋放創(chuàng)造力的潛能。”
創(chuàng)新產(chǎn)品：營養(yǎng)“可持續(xù)”，全品類滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求
在創(chuàng)新爆品、網(wǎng)紅新品飛速迭代的市場中，創(chuàng)新無止境，伊利一路穩(wěn)扎穩(wěn)打，在營養(yǎng)、功能、場景、口味方面不斷突破。
據(jù)悉，剛剛發(fā)布新品的金典，讓乳鐵蛋白成為行業(yè)新的競爭關(guān)鍵詞，金典首創(chuàng)“常溫活性乳鐵蛋白定向保護(hù)技術(shù)”，將常溫純牛奶中乳鐵蛋白的保留率由10%提高到90%以上，實(shí)現(xiàn)“8倍活性乳鐵蛋白”的保存。
安慕?！暗赜蚣铀钡漠a(chǎn)地系列已是酸奶中的“爆品”：一方面以原產(chǎn)地直采與專屬產(chǎn)線保證高品質(zhì)，為消費(fèi)者帶來新鮮、營養(yǎng)美味的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品；另一方面，聚焦地域品類，以驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展助力鄉(xiāng)村振興。
據(jù)介紹，安慕希品牌一直以其卓越的創(chuàng)新力傲立行業(yè)潮頭，去年夏天，安慕希重磅推出首創(chuàng)的氣泡酸奶“有汽兒”，為國內(nèi)酸奶市場甚至整個(gè)乳制品市場的產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力。
而在布局全品類市場中，伊利精準(zhǔn)洞察到消費(fèi)者對(duì)“控血糖”的需求痛點(diǎn)推出全球首款控血糖牛奶舒化安糖健，讓高血糖、糖尿病及普通控糖人群可以放心選擇高營養(yǎng)、天然控血糖的美味牛奶。
專精于動(dòng)物基乳品的伊利緊抓市場風(fēng)向，早在2017年就布局植選品牌實(shí)現(xiàn)豆奶、燕麥奶的品類占位，以工藝創(chuàng)新和品類創(chuàng)新，滿足消費(fèi)者多元化的營養(yǎng)需求。據(jù)悉，2023年新上市紙包裝豆奶新品，定位高性價(jià)比的國民營養(yǎng)豆奶，采用來自東北寒地黑土黃金產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)大豆，全程非轉(zhuǎn)基因可追溯。在低溫隔氧三級(jí)精細(xì)研磨工藝加持下，保留更多大豆原本的營養(yǎng)成分，更好鎖住原汁原味的濃醇豆香，成為大眾早餐佐餐的營養(yǎng)好選擇。
（本文圖片由伊利提供）
