讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2022年10月24日訊（記者 常軍平）近日，法國(guó)國(guó)家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)（CNIEL）主辦的歐洲奶油－第三屆亞洲西點(diǎn)秀（PASTRY SHOW）在深圳舉行。本次活動(dòng)致力于分享法國(guó)奶油的奇妙滋味與專業(yè)知識(shí)，點(diǎn)燃世界各地西點(diǎn)師與烘焙愛(ài)好者對(duì)西點(diǎn)與奶油的澎湃情感。
在近年來(lái)西點(diǎn)界“重溫經(jīng)典”的大勢(shì)所趨下，汲取各領(lǐng)域多元文化，為跨越幾個(gè)世紀(jì)的傳統(tǒng)西點(diǎn)、為重塑經(jīng)典的創(chuàng)作力量注入更多奇趣與新意，打造屬于未來(lái)消費(fèi)者喜愛(ài)的西點(diǎn)。
一場(chǎng)別開(kāi)生面的奶油工作坊為第三屆亞洲西點(diǎn)秀（PASTRY SHOW）正式拉開(kāi)序章。法國(guó)著名甜品師Ga?tan FIARD以視頻的形式將本次活動(dòng)的主題和法國(guó)奶油的獨(dú)特價(jià)值娓娓道來(lái)，并以“明日經(jīng)典”為啟發(fā)，創(chuàng)作靈感西點(diǎn)童年漫步。而來(lái)自巴黎Ferrandi的西點(diǎn)創(chuàng)作人李小天（Ciel Li）與大家分享自己逐夢(mèng)法式甜點(diǎn)之旅的心路歷程以及創(chuàng)作時(shí)的靈感繆斯。作為法國(guó)奶油的忠實(shí)愛(ài)好者，西點(diǎn)師小天在現(xiàn)場(chǎng)為媒體美食家們呈現(xiàn)兩道甜品：巴巴羅薩和北境之花，以最形象直白的表達(dá)方式詮釋此次“明日經(jīng)典”主題。致敬經(jīng)典，重塑新生。
充溢著玫瑰露酒香的巴巴羅薩，白潤(rùn)香甜的法國(guó)奶油勾勒藝術(shù)廓形，青檸檬啫喱點(diǎn)綴其間，傾注熱愛(ài)與巧思的美饌。第二道是高顏值的“北境之花”，媒體嘉賓紛紛受邀參與意趣互動(dòng)環(huán)節(jié)，一展身手DIY這道充滿藝術(shù)美感的新穎西點(diǎn)。濃郁醇厚的巧克力香與卡爾瓦多斯酒香交織順滑細(xì)膩的法國(guó)奶油，帶來(lái)層次豐富的感官享受，奏響一段味蕾上的浪漫華爾茲。讓現(xiàn)場(chǎng)的媒體嘉賓們品鑒美食之余，也在近距離互動(dòng)交流中獲悉更多詳盡的奶油知識(shí)與技巧，深入了解并體會(huì)法國(guó)奶油對(duì)于美食創(chuàng)作的關(guān)鍵作用。
西點(diǎn)的發(fā)展與傳作如今已達(dá)到了一定高度，那些代代相傳、世世承繼的西點(diǎn)，也成為永恒經(jīng)典。奶油始終是經(jīng)典西點(diǎn)里不可或缺的原材料。從甜點(diǎn)到創(chuàng)意菜肴，從配料到烹調(diào)，以高品質(zhì)深入人心的法國(guó)奶油在料理的各個(gè)領(lǐng)域綻放異彩?！懊魅战?jīng)典”這場(chǎng)跨世代的美食對(duì)話中，法國(guó)奶油于往日經(jīng)典與今時(shí)創(chuàng)新的靈感碰撞間，啟發(fā)明日暢想，探索充滿驚喜的更多未來(lái)可能。
本文圖片由法國(guó)國(guó)家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)提供