讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2022年10月24日訊（記者 常軍平）近日，法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會（CNIEL）主辦的歐洲奶油－第三屆亞洲西點秀（PASTRY SHOW）在深圳舉行。本次活動致力于分享法國奶油的奇妙滋味與專業(yè)知識，點燃世界各地西點師與烘焙愛好者對西點與奶油的澎湃情感。
在近年來西點界“重溫經(jīng)典”的大勢所趨下，汲取各領(lǐng)域多元文化，為跨越幾個世紀(jì)的傳統(tǒng)西點、為重塑經(jīng)典的創(chuàng)作力量注入更多奇趣與新意，打造屬于未來消費者喜愛的西點。
一場別開生面的奶油工作坊為第三屆亞洲西點秀（PASTRY SHOW）正式拉開序章。法國著名甜品師Ga?tan FIARD以視頻的形式將本次活動的主題和法國奶油的獨特價值娓娓道來，并以“明日經(jīng)典”為啟發(fā)，創(chuàng)作靈感西點童年漫步。而來自巴黎Ferrandi的西點創(chuàng)作人李小天（Ciel Li）與大家分享自己逐夢法式甜點之旅的心路歷程以及創(chuàng)作時的靈感繆斯。作為法國奶油的忠實愛好者，西點師小天在現(xiàn)場為媒體美食家們呈現(xiàn)兩道甜品：巴巴羅薩和北境之花，以最形象直白的表達方式詮釋此次“明日經(jīng)典”主題。致敬經(jīng)典，重塑新生。
充溢著玫瑰露酒香的巴巴羅薩，白潤香甜的法國奶油勾勒藝術(shù)廓形，青檸檬啫喱點綴其間，傾注熱愛與巧思的美饌。第二道是高顏值的“北境之花”，媒體嘉賓紛紛受邀參與意趣互動環(huán)節(jié)，一展身手DIY這道充滿藝術(shù)美感的新穎西點。濃郁醇厚的巧克力香與卡爾瓦多斯酒香交織順滑細(xì)膩的法國奶油，帶來層次豐富的感官享受，奏響一段味蕾上的浪漫華爾茲。讓現(xiàn)場的媒體嘉賓們品鑒美食之余，也在近距離互動交流中獲悉更多詳盡的奶油知識與技巧，深入了解并體會法國奶油對于美食創(chuàng)作的關(guān)鍵作用。
西點的發(fā)展與傳作如今已達到了一定高度，那些代代相傳、世世承繼的西點，也成為永恒經(jīng)典。奶油始終是經(jīng)典西點里不可或缺的原材料。從甜點到創(chuàng)意菜肴，從配料到烹調(diào)，以高品質(zhì)深入人心的法國奶油在料理的各個領(lǐng)域綻放異彩。“明日經(jīng)典”這場跨世代的美食對話中，法國奶油于往日經(jīng)典與今時創(chuàng)新的靈感碰撞間，啟發(fā)明日暢想，探索充滿驚喜的更多未來可能。
本文圖片由法國國家乳制品行業(yè)協(xié)會提供