亚洲天堂视频在线播放,成人国产一区二区,大香网伊人久久综合网2020,色久悠悠在线,特黄a大片免费视频,国产精品国产三级国产专播,伊人免费在线观看高清版

當前位置: 深圳新聞網(wǎng)首頁>深圳新聞>圳見>

分餐制,這場“餐桌革命”當立行

條評論立即評論

分餐制,這場“餐桌革命”當立行

分享
人工智能朗讀:

疫情期間,“分餐制”再次進入公眾視野,并引發(fā)輿論廣泛關注。近日,全國多地發(fā)出健康飲食倡議,號召餐飲企業(yè)推廣分餐制,并采用公筷公勺制或雙筷制,分餐制成文明用餐新風尚。

疫情期間,“分餐制”再次進入公眾視野,并引發(fā)輿論廣泛關注。近日,全國多地發(fā)出健康飲食倡議,號召餐飲企業(yè)推廣分餐制,并采用公筷公勺制或雙筷制,分餐制成文明用餐新風尚。

俗話說,病從口入。合餐制的飲食傳統(tǒng)由來已久,“圍桌而坐、舉箸共食”帶來了和氣熱鬧、其樂融融的氛圍,但“推杯換盞、多筷齊發(fā)”也埋下了不少衛(wèi)生健康隱患。世衛(wèi)組織統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明,食源性疾患的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率前列。而在疾病的各類傳播途徑中,唾液是最主要的途徑之一。例如極易引起胃部病變的“幽門螺旋桿菌”,就很有可能在相互夾菜中傳播,“一人得病,全家傳染”的例子屢見不鮮。而在此次新冠肺炎疫情中,很多家庭聚集性疫情的發(fā)生,也與“共餐”密不可分。

餐桌舉止非小事,一筷一勺見文明。顯然,相較于合餐制,分餐制更有益于健康。分餐制不僅能降低細菌、病毒傳播的概率,也可以在一定程度上減少食物浪費現(xiàn)象,實現(xiàn)就餐個體的“菜品自由”。無論是就消滅新冠肺炎疫情“二度抬頭”隱患而言,還是從長遠的飲食文化和現(xiàn)代文明升級來看,分餐制都是值得大力提倡的餐桌文明新風尚。為了守護“舌尖上的文明”,這場“餐桌革命”勢在必行,勢在立行。

盡管積極復工的餐飲企業(yè)紛紛響應分餐制倡議,社會公眾經(jīng)此疫情亦有文明就餐的共識,但實際上推行分餐制并不容易。早在2003年非典疫情之后,社會就曾興起分餐熱,但當疫情退去又不了了之?!袄弦惠厒飨聛淼某燥埛绞?,突然改變接受不了”“合餐氣氛更好,可以增進感情”“‘整雞整魚’的做菜方式不方便分餐處理”……要么礙于傳統(tǒng)習俗和人情面子,要么習慣于熱鬧團圓的飲食氛圍,要么覺得自己家的“小餐桌”不要緊,公眾往往“好了傷疤忘了疼”,沒有真正形成分餐的觀念和習慣。其實,分餐制并非西方“舶來品”,在我國歷史上早就存在,本就是中華飲食文化的一部分。分餐也不會分離情誼,以形式的小變化換來彼此的安康,讓文明健康新理念深入千家萬戶,這份“愛”才更加持久醇厚。

突如其來的疫情強制性地給我們的生活按下“暫停鍵”,越來越多的人開始反思生活習慣中的種種問題。如今,全國復工復產(chǎn)重啟“播放鍵”之時,也當成為凝聚社會共識、重塑文明生活習慣的新契機。誠然,要在國內(nèi)徹底推行“分餐制”,公眾觀念的轉(zhuǎn)變并非一日之功,餐飲企業(yè)也面臨成本增加等諸多挑戰(zhàn),在實踐和操作層面難度不小。但我們可以從現(xiàn)在開始、從自身做起,把疫情“倒逼”的健康習慣、文明行為長久地保持下去,讓公筷、公勺成為一種常態(tài),讓衛(wèi)生、健康、科學的生活方式和飲食習慣深入人心。對于餐飲企業(yè)而言,不如化被動為主動,將其作為創(chuàng)新升級的好契機,根據(jù)不同菜品和情況采取分餐制、公筷制、雙筷制,并通過餐廳、餐桌上設置醒目標識標牌以及返券、積分、抽獎等方式加大宣傳力度,走出一條餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路子。

分餐模式“上線”,引導監(jiān)督不能“下線”。日前,世界中餐業(yè)聯(lián)合會官網(wǎng)發(fā)布《中餐分餐制、公筷制、雙筷制服務規(guī)范》團體標準并實施,標志著中餐“三制”即“分餐制、公筷制、雙筷制”,從行業(yè)倡議提升到標準化層次。以此次疫情為契機,不妨在全國范圍內(nèi)掀起一場“餐桌革命”,持續(xù)跟進監(jiān)管,讓分餐制能真正落地生根。

■深圳特區(qū)報評論員 莊媛

[見圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)編輯:劉婷]