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大浪萬聯(lián)購物廣場的魚皮花生、香蜜湖沃爾瑪?shù)孽r雞腿被查出不合格

2019-10-25 14:39來源:晶報

原標(biāo)題:深圳兩超市魚皮花生、鮮雞腿查出不合格

晶報2019年10月25日訊 近日,廣東省市場監(jiān)督管理局對炒貨食品及堅果制品、糕點等7類食品共792批次樣品進(jìn)行抽檢,查出不合格樣品12批次。不合格樣品中分別檢出微生物、獸藥及其他指標(biāo)等問題。其中,深圳有2批次樣品不合格,分別是大浪萬聯(lián)購物廣場銷售的魚皮花生、沃爾瑪百貨零售有限公司香蜜湖分店銷售的廣能鮮雞腿,前者不合格項目為過氧化值超標(biāo),后者為揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)不合格。

據(jù)悉,長期食用過氧化值超標(biāo)的食物對人體的健康非常不利,因為過氧化物可以破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu),導(dǎo)致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫發(fā)和體重減輕等。長期食用過高過氧化值的食物對心血管病、腫瘤等慢性病也有促進(jìn)作用。

揮發(fā)性鹽基氮指動物性食品由于酶和細(xì)菌的作用,在腐敗過程中,使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。此類物質(zhì)具有揮發(fā)性,其含量越高,表明氨基酸被破壞的越多,因此營養(yǎng)價值大受影響。

廣東省市場監(jiān)督管理局表示,已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,并分析原因進(jìn)行整改。

來源|晶報APP

[見圳客戶端、深圳新聞網(wǎng)編輯:施冰冰]

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