但如何適應(yīng)市場的變化、恢復(fù)原本的魅力、重新煥發(fā)青春，是每家老字號(hào)背后需要面對(duì)的問題。金都酒樓總經(jīng)理周女士告訴記者，酒樓本次停業(yè)，只是進(jìn)行升級(jí)改造，以進(jìn)一步提升經(jīng)營環(huán)境。至于酒樓升級(jí)之后將經(jīng)營何種菜式，現(xiàn)在還在探討中。