此次爭議核心在于,機器內上下爪到底會不會與橙汁直接接觸。

在監(jiān)管人員的要求下,上海巨昂的技術人員打開了一臺“天使之橙”現(xiàn)榨橙汁機,取出了兩個碗狀、類似爪子的金屬部件。

經監(jiān)管人員調取相關技術圖紙,確認這兩個碗狀的金屬部件就是“上下爪”,大部分材質為鋁合金,是榨取橙汁的核心部件,通過垂直合攏上下爪,對兩爪之間的橙子施加壓力,擠出的橙汁經由橙子下方的孔洞流入不銹鋼儲汁桶,再經由導流管將橙汁注入紙杯內,售賣給消費者。

上海巨昂實業(yè)有限公司負責人周祺表示,上下爪的鋁合金部分的確會在榨取橙汁的過程中直接接觸橙子,但只會接觸橙子表皮。在榨汁過程中,上下爪唯一會與橙子內部接觸的部分,只有上爪中心一塊塑料(聚丙烯)材質的耗材,會在擠壓中頂入橙子內部。

假如的確如該負責人所述,那么直接接觸橙汁等酸性食品的部件是塑料材質,而非鋁或鋁合金材質,根據(jù)我國國家標準《食品接觸用金屬材料及制品》,并沒有要求材質為塑料的食品接觸面須覆上有機涂層。該標準僅規(guī)定,金屬材料和制品(鍍錫薄板容器除外)中,食品接觸面未覆有機涂層的鋁和鋁合金、銅和銅合金,以及金屬鍍層不得接觸酸性食品。這也就意味著,“天使之橙”相關部件沒有不符合上述國標,沒有違反《食品安全法》相關條款。