深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會主任鄺兵指出，該學(xué)校后廚基本硬件、管理和人員對流程熟悉度整體不錯。但是還存在不少問題，他指出食品安全是整個教育環(huán)節(jié)的重要環(huán)節(jié)，高端教育資源需跟食品安全相匹配，硬件能改得立刻改，比如吊頂隔板，防蚊隔板，名廚亮灶攝像頭等。

另外，該學(xué)校場地有限，后廚面積有限，應(yīng)從食品安全保障措施彌補，加強管理，通過改善配餐過程提升整體配餐質(zhì)量。希望明德學(xué)校發(fā)揮帶頭作用，通過完善率先達(dá)到A級。

“星期三查餐廳不限于只有星期三查，執(zhí)法人員也是天天在行動，希望社會各界人士共同參與監(jiān)督，整體提升深圳食品安全。

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