2018年“星期三查餐廳”已經(jīng)開展14期了！當(dāng)然“回頭查”也不能少，檢查過后餐廳有沒有進(jìn)行整改？改進(jìn)的怎么樣了？

近期，我們對(duì)第6期——10期的10家餐廳也已經(jīng)回頭查完畢了

它們是：

龍崗區(qū)萬科廣場(chǎng)的綠茶、尋蛙記；

坪山區(qū)益田假日世界的嗨魚、鳴蛙趣；

龍華區(qū)大浪商業(yè)中心的和興客家王、小黑牛自助餐廳；

光明新區(qū)的美頤美鮑汁排骨飯、品正品茶餐廳；

大鵬新區(qū)佳兆業(yè)廣場(chǎng)的愛上飯、嘉美軒。

戳視頻看回頭查現(xiàn)場(chǎng)

坪山區(qū)、光明新區(qū)、大鵬新區(qū)：

龍崗區(qū)、龍華區(qū)：

我們通過回頭查發(fā)現(xiàn)

10家餐廳問題基本整改完成。

1、龍崗區(qū)萬科廣場(chǎng)

綠茶

已整改：

燒烤食品的切配已遷至燒烤專間；

冰柜內(nèi)食品已分類擺放；

已加強(qiáng)員工晨檢制度。

尋蛙記

已整改：

已撤下超范圍經(jīng)營(yíng)的涼菜菜品；

2、龍華區(qū)大浪商業(yè)中心

小黑牛自助餐廳

已整改：

自助取餐區(qū)已加薄膜覆蓋；

專間門已改為自動(dòng)閉合式。

和興客家王

已整改：

地面排水溝已重新鋪設(shè)；

已購(gòu)置刀架；

冰柜內(nèi)生熟分開；

排氣扇三防設(shè)施已重新安裝；

洗碗間已整改完畢。

3、坪山區(qū)益田假日世界

鳴蛙趣

已整改：

后廚增加洗手池；

排水溝重新鋪設(shè)；

涼菜間已拆除；

已購(gòu)置刀架；

問題木砧板已棄置；

調(diào)味料已加蓋放置。

嗨魚

已整改：

后廚垃圾桶已加蓋；

功能區(qū)已加標(biāo)簽區(qū)分；

已停止售賣涼菜；

保潔柜門已關(guān)上。

4、光明新區(qū)宏發(fā)嘉域薈

美頤美鮑汁排骨飯

已整改：

員工指甲已督促定時(shí)修剪并加強(qiáng)晨檢制度；

傳菜口推拉門正在訂造中。

品正品茶餐廳

已整改：

食品安全公示欄已完善；

粗加工區(qū)已整改完畢；

預(yù)進(jìn)間門已換為自動(dòng)閉合式；

已增設(shè)二次更衣區(qū)域；

保潔區(qū)已整改完畢；

已建立索證索票電子檔案。

5、大鵬新區(qū)佳兆業(yè)廣場(chǎng)

愛上飯

已整改：

消毒設(shè)施已符合要求；

冰柜條件已符合要求；

調(diào)味料已加標(biāo)簽儲(chǔ)存；

之前發(fā)現(xiàn)的地洞已補(bǔ)好。

嘉美軒

已整改：

專間內(nèi)冰柜已無生食；

保潔柜已閉合。

回頭查的情況就是這些~

星期三查餐廳第二輪檢查正在進(jìn)行時(shí)！

請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注~

編輯整理：深圳食事藥聞

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