見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年12月4日訊 近日， 《湘菜在深圳》歷經(jīng)二年多精心編撰后在深圳上市，此書是湘菜進入深圳35年來第一本湘菜專業(yè)書藉。
本書由原湖南省政協(xié)副主席李貽衡親自題寫書名，原湖南省政府駐深辦主任彭發(fā)生、中國烹飪協(xié)會副會長、深圳市烹飪協(xié)會會長黃平作序，第十一、二屆全國人大代表、中國湘菜泰斗許菊云擔任總顧問，深圳市烹飪協(xié)會湘菜專業(yè)委員會主任、深圳市湖南商會湘菜專業(yè)委員會主任、注冊中國烹飪大師、著名湘菜大師歐陽海林和深圳知名美食美酒評論員、組織舉辦了500余場美食美酒品鑒交流活動的楊廣共同主編，并由在深圳的部分優(yōu)秀湘菜企業(yè)負責人及湘菜名廚參編，書內(nèi)共介紹了39家深圳知名的湘菜餐廳，71位湘菜名廚，無私貢獻了132道經(jīng)典湘菜的菜譜(主料、配料、調(diào)料、制作方法和步驟)。本書既是深圳湘菜界全體的榮譽與驕傲，也是在深“湘菜人”集體智慧的結(jié)晶，同時也是 在深“湘菜人”向慶祝深圳經(jīng)濟特區(qū)建立40周年獻禮。
如果你是專業(yè)廚師，本書絕對可以提高你在湘菜(辣菜)方面的廚藝技能，讓你得到更多創(chuàng)作靈感。
如果你是烹飪愛好者，讓您在家看書也能輕松成為大廚，為生活增添更多美味菜肴。
如果你是極品吃貨，里面介紹的餐廳絕對值得你前往品嘗打卡。 （常軍平 ）
