見圳客戶端·深圳新聞網(wǎng)2020年10月21日訊 （記者 常軍平）也許你拉面吃了不少，但米其林拉面星廚的拉面你一定沒試過。
近日，由全世界首位米其林拉面星廚森住康二全程指導(dǎo)的“CHABUYA東京醬油拉面”在羅湖萬象城開業(yè)。這里拉面從湯底、面條到澆頭，都由森住康二指導(dǎo)研發(fā)，每一款都傳承著匠心，碗碗都是大神級別。
湯底金黃清亮 清爽不膩
平常提起日式拉面，接觸大多數(shù)是豚骨拉面,長時間熬制濃郁的豚骨湯底,豪放的膠原蛋白沖擊味蕾,卻也容易生膩。“CHABUYA東京醬油拉面”采用米其林拉面星廚森住康二獨創(chuàng)配方2.0版本,延續(xù)法式醬汁的精髓,湯底由老母雞、鰹魚干和鯖魚干，再搭配瑤柱、昆布等多種高端食材，慢燉細熬10小時，最后加入特制的醬油來調(diào)和,將拉面的醬汁湯底升華到極致,入口香甜清爽。
澳洲M9+和牛、伊比利亞黑豚頂級食材當(dāng)澆頭
澳洲和牛M9、伊比利亞黑豚作為頂級食材，是不少老饕的最愛，“CHABUYA東京醬油拉面”甄選谷飼500天"澳洲 M9+和牛"和"伊比利亞"黑豚作為拉面澆頭,高端天然食材的原味加入精制醬油提鮮,使肉鮮味得到釋放,口感嫩滑香醇入口即化。整顆“伊勢”溏心蛋藏在M9+和牛下面，用筷子輕輕一戳，滑嫩的蛋白包裹著流心蛋黃，入口即化。
CHABUYA店里招牌的M9+和牛拉面、CHABUYA黑豚拉面、TOKYO醬油拉面、M9+和牛丼、極上M9+和牛粒，款款美味，伴隨著從進門到用餐無處不在的貼心服務(wù)，讓你從內(nèi)而外放松愉悅。
深圳的天氣也漸漸變涼，在CHABUYA吃口Q彈爽滑的面條，再用兩手捧著湯碗，咕嚕咕嚕地吞下熱湯，心頭上的煩事都隨著湯沖到了肚子里，讓你感覺仿佛身心都被復(fù)活了！
