原標(biāo)題：自己做月餅中秋味更濃
月餅寄托著祝福，也承載了人們對(duì)美食的傳承。隨著中秋佳節(jié)臨近，朋友圈出現(xiàn)了不少“面點(diǎn)大師”的杰作，一個(gè)個(gè)看起來(lái)很好吃的手工自制月餅，成了朋友圈最香的風(fēng)景。據(jù)悉，豐儉由人的純手工月餅成了今年中秋的“主角”。美食達(dá)人、巧手媽媽們最近開(kāi)始自制月餅，什么餡多少糖，自己說(shuō)了算，而造型也越來(lái)越有個(gè)性。
自己做月餅迎接中秋佳節(jié)，到底有哪些好處呢？第一，月餅是一種美食，自制月餅當(dāng)然首先滿足了我們的口腹之欲。市面上的月餅盡管品種很豐富，但偏偏沒(méi)有我們喜歡的口味，怎么辦？自制月餅可以解決這樣的問(wèn)題，想放什么餡料就放什么餡料，想要什么口味就要什么口味，可以說(shuō)充分滿足了我們對(duì)美食的期望。
第二，月餅象征著團(tuán)圓、美滿、親情，而一家人自己動(dòng)手制作月餅的過(guò)程，恰恰就是家庭成員彼此增進(jìn)感情、凝聚親情的美好時(shí)刻。大家一起忙忙碌碌，既分工又合作，過(guò)節(jié)的氛圍就出來(lái)了，家人的感情也得到凝聚和升華了，這才是傳統(tǒng)節(jié)日應(yīng)該有的樣子?？梢哉f(shuō)，在中國(guó)眾多的傳統(tǒng)節(jié)日當(dāng)中，最講究親人團(tuán)圓團(tuán)聚的，除了春節(jié)就是中秋了，所以自制月餅的過(guò)程，也就給了我們一個(gè)和家人溝通交流的機(jī)會(huì)。
第三，自己動(dòng)手做月餅，契合了當(dāng)前全國(guó)上下倡導(dǎo)的“節(jié)約糧食資源，反對(duì)餐飲浪費(fèi)”的原則。一方面，我們完全可以根據(jù)自己的意愿和喜好來(lái)決定月餅的口味、大小，避免了買回來(lái)的月餅因?yàn)樘蟪圆煌?，或者是口味不喜歡而造成的浪費(fèi)；另一方面，自己的勞動(dòng)成果總是會(huì)更加珍惜，這同樣可以避免浪費(fèi)。
第四，現(xiàn)代人更加重視飲食的健康，比如少油減鹽低熱量等等，而市場(chǎng)上絕大多數(shù)的月餅都是高熱量食物，雖然美味，但從健康的角度來(lái)看，卻未必符合一些人的要求。自己做月餅就可以規(guī)避這樣的問(wèn)題，讓傳統(tǒng)美食也變得營(yíng)養(yǎng)美味又健康。
過(guò)中秋，在有時(shí)間、有條件的情況下，以自己動(dòng)手做月餅的方式來(lái)歡度中秋，確實(shí)更加符合傳統(tǒng)節(jié)日的文化韻味，它不僅僅是傳承了一種傳統(tǒng)美食，也是對(duì)傳統(tǒng)習(xí)俗、文化的一種繼承和弘揚(yáng)。（天歌）
