主播正在直播帶貨（受訪者供圖）。

邱金淡正在摘荔枝。

工人正在果場(chǎng)采摘荔枝。

工人正在加工車間分揀荔枝。

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“買它，買它，買它。”在西麗果場(chǎng)的廣場(chǎng)上，一場(chǎng)別開(kāi)生面的直播正在進(jìn)行中。主播一邊拿起面前的一個(gè)荔枝，對(duì)著鏡頭剝開(kāi)皮向直播間的網(wǎng)友們展示?！板有ο氡卮蠹乙呀?jīng)非常熟悉，汁水飽滿，果肉晶瑩剔透，我現(xiàn)在只想好好地品嘗?！敝鞑ヒ贿呎f(shuō)著，一邊將荔枝放進(jìn)嘴里，在咀嚼的空隙連連發(fā)出贊嘆聲“太好吃了”。

基于互聯(lián)網(wǎng)的直播帶貨方式，在新冠肺炎疫情防控大背景下正受到越來(lái)越多的青睞。疫情防控期間，線上新型消費(fèi)方式不斷涌現(xiàn)，南山荔枝銷售今年也首次嘗試通過(guò)直播帶貨新方式，在一定程度上彌補(bǔ)了線下消費(fèi)的不足，不僅起到了擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)的作用，并展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力。

既緊張又忐忑的首次試水直播帶貨

藤籃筐里裝著幾簇荔枝擺在桌上，一部手機(jī)，一位主播，一場(chǎng)露天的直播就此開(kāi)始。

“歡迎新進(jìn)來(lái)的小伙伴們！大家下午好，我現(xiàn)在所處位置是深圳西麗果場(chǎng)，來(lái)這里干嘛呢？當(dāng)然是為了荔枝而來(lái)啊。”隨著直播正式開(kāi)始，拿著手卡的主播出現(xiàn)在鏡頭前，而更引人注目的是她身前桌上所擺放著的荔枝。

6月5日，西麗果場(chǎng)聯(lián)合京東開(kāi)啟荔枝直播帶貨，這是西麗果場(chǎng)首次試水直播帶貨，這不禁讓臺(tái)下的果場(chǎng)工作人員都帶著些許的興奮與忐忑。

“或許這就是我的福利吧?！敝鞑ヒ贿吥闷鹈媲暗囊粋€(gè)荔枝，對(duì)著鏡頭剝開(kāi)皮向直播間的網(wǎng)友們展示?！板有ο氡卮蠹乙呀?jīng)非常熟悉，汁水飽滿，果肉晶瑩剔透，我現(xiàn)在只想好好地品嘗。”主播一邊說(shuō)著，一邊將荔枝放進(jìn)嘴里，在咀嚼的空隙連連發(fā)出贊嘆聲“太好吃了”。

主播一邊介紹不同種類的荔枝，一邊時(shí)不時(shí)剝開(kāi)一個(gè)荔枝放進(jìn)嘴里，她舉起一個(gè)剛吐出來(lái)的果核說(shuō)道，“我發(fā)現(xiàn)，這個(gè)荔枝的果核非常小，除了果核之外滿滿的都是肉，一口咬下去都是汁水，吃起來(lái)簡(jiǎn)直太幸福了。”

隨著“直播帶貨”開(kāi)始流行，更多市民選擇進(jìn)入直播間，嘗鮮直播購(gòu)物。同時(shí)，更多企業(yè)家與創(chuàng)業(yè)者也開(kāi)始捕捉新的消費(fèi)熱點(diǎn)和商機(jī)。

“今天賣的妃子笑是剛剛成熟的荔枝?！?/p>

“而大家所期待的桂味真的是有一點(diǎn)桂皮的香味?！?/p>

“荔枝如果是新鮮的話，剝開(kāi)之后放在紙巾上是不會(huì)打濕紙巾的，水分都很好地鎖在果肉里?！?/p>

“吃著放心，對(duì)啊，關(guān)鍵是美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高?！?/p>

隨著直播的進(jìn)行，主播時(shí)不時(shí)與直播間的網(wǎng)友互動(dòng)，并解答網(wǎng)友有關(guān)荔枝的疑問(wèn)。

2個(gè)小時(shí)網(wǎng)絡(luò)直播賣貨，成交4萬(wàn)余元

湖北省30個(gè)縣的縣長(zhǎng)在直播間“為湖北拼個(gè)單”；山東煙臺(tái)海陽(yáng)市發(fā)起“博士市長(zhǎng)助力農(nóng)產(chǎn)品”，視頻播放量突破200萬(wàn)；同時(shí)，一些公眾人物“直播帶貨”的交易額不斷刷新紀(jì)錄?！爸辈ж洝弊鳛橐环N線上新型消費(fèi)，正受到越來(lái)越多的青睞。

“今年首次創(chuàng)新采用直播帶貨形式銷售荔枝，在這之前并沒(méi)有嘗試。”西麗果場(chǎng)工作人員陳燕表示，在直播過(guò)程中，通過(guò)主播展示商品的形式能讓消費(fèi)者更加直觀感受到荔枝的特點(diǎn)，相比起之前傳統(tǒng)的圖片與視頻宣傳銷售，這也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。

在疫情影響下，直播帶貨這種“無(wú)接觸”的售賣方式，除了能為消費(fèi)者提供直觀、方便、安全的購(gòu)物體驗(yàn)外，還能降低銷售成本、彌補(bǔ)線下銷售渠道的不足。充分發(fā)揮直播帶貨平臺(tái)的優(yōu)勢(shì)，打造和利用好“直播+助農(nóng)+電商”模式，對(duì)促進(jìn)群眾增產(chǎn)增收，確實(shí)有著非常重要的作用。

“對(duì)于‘老深圳’而言，大家都知道來(lái)這里摘荔枝，買荔枝，但南山荔枝作為一個(gè)深圳的特色，應(yīng)該被更多的人熟知?！标愌啾硎?，西麗果場(chǎng)自1989年成立以來(lái)，已陪伴深圳市民走過(guò)許多美好的荔枝時(shí)光，在疫情的影響之下，現(xiàn)在也是做出改變的時(shí)候。“南山荔枝作為一個(gè)品牌，在之前的銷售方式等方面比較傳統(tǒng)，通過(guò)網(wǎng)紅帶貨直播，讓消費(fèi)者可以更加直觀地了解南山荔枝的特點(diǎn)，打造南山荔枝品牌。”

在近2個(gè)小時(shí)的直播中，共吸引觀看人數(shù)達(dá)11萬(wàn)余人，點(diǎn)贊數(shù)達(dá)10萬(wàn)，互動(dòng)人數(shù)約為2萬(wàn)，成交4萬(wàn)余元。

“通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播賣貨方式，讓消費(fèi)者觀看后直接點(diǎn)擊購(gòu)買，這個(gè)方式也將會(huì)成為以后的趨勢(shì)?！标愌啾硎?，首次直播賣貨只是一個(gè)開(kāi)端，還要通過(guò)不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與跨界合作，幫助提升南山荔枝品牌傳播力度。

而同樣熱火朝天的，還有荔枝加工車間，從果園采摘而來(lái)的荔枝都要來(lái)到這里進(jìn)行“選秀”。

工作人員把剛采摘下來(lái)的荔枝緩慢倒入分揀的機(jī)器，荔枝隨著傳送帶前往分揀終點(diǎn)。在這個(gè)過(guò)程中，它們要經(jīng)過(guò)8個(gè)工人的“火眼金睛”，壞果、裂果以及品相不佳的荔枝，則會(huì)被無(wú)情地“淘汰”，勝出即可前往終點(diǎn)，分揀過(guò)后的荔枝將會(huì)被裝入不同規(guī)格的箱子中進(jìn)行銷售。

據(jù)工作人員介紹，今年荔枝開(kāi)售時(shí)間比以往早了10余天，自開(kāi)始銷售荔枝以來(lái)，平均每日銷售數(shù)量為6000斤，線下與線上銷售額所占比重約為六比四。“糯米糍是大家都比較喜歡的品種，自6月7日上新糯米糍后，銷量也會(huì)逐步增加?！?/p>

由于疫情影響，生產(chǎn)關(guān)鍵期有所拖延

相比起熱鬧非凡的直播間，西麗果場(chǎng)科研部部長(zhǎng)邱金淡則更享受照看果場(chǎng)的“孩子”們。

剛剛下過(guò)龍舟水的果場(chǎng)，還籠罩在一絲朦朧的雨意之中，枝葉上還掛著雨珠，走過(guò)荔枝樹(shù)下，大風(fēng)一吹，更是“大珠小珠落玉盤”。

“樹(shù)頂?shù)亩技t了，再不摘就不好吃了?！鼻窠鸬谎劬拖嘀幸活w樹(shù)頂掛滿了紅綠相間的妃子笑荔枝樹(shù)，徑直走向前去。他借著老干虬枝爬上樹(shù)，往上一躍，三步并兩步，不一會(huì)兒就爬到最頂端末梢處，伸手一折，樹(shù)頂?shù)睦笾Ρ惚凰讼聛?lái)。

“妃子笑表面看起來(lái)有些綠中帶紅，這時(shí)候吃就剛剛好。”他邊說(shuō)邊剝著荔枝，晶瑩剔透如水晶般的荔枝果肉沖破外皮的束縛，汁水迸發(fā)流露在外，鮮美之意不言而喻。

因?yàn)楠?dú)特的紅壤沙壤土、海洋性氣候條件，及空氣中含有豐富氯離子等獨(dú)有地理環(huán)境條件，南山荔枝具有果肉冰清玉潔、果實(shí)爽脆清甜、味道香甜醇濃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。妃子笑作為荔枝品種之一，果實(shí)近圓形或卵圓形，果大，單果重23.5-31.1克，皮色青中帶紅，皮薄肉厚，白蠟色，肉質(zhì)爽脆，多汁，清甜帶香，這是大家對(duì)妃子笑的解釋注釋。

邱金淡環(huán)望著果場(chǎng)，“工人在采摘的時(shí)候，如果不下雨的話，有些時(shí)候就要爬上樹(shù)去摘，才能夠把樹(shù)頂上的摘下來(lái)，矮一點(diǎn)的我們就用鉤子把它鉤下來(lái)?！彼硎?，雖現(xiàn)在自己并不需要時(shí)時(shí)都去采摘，但還是習(xí)慣看到成熟的荔枝便想著摘下。

8個(gè)采摘工人，一天的任務(wù)是摘2500斤以上的荔枝。“早上5、6點(diǎn)就要開(kāi)工，一直到日落?！鼻窠鸬硎?，現(xiàn)在正值荔枝的收獲季節(jié)，時(shí)間緊任務(wù)重，大家都在果場(chǎng)加班加點(diǎn)采摘。

說(shuō)起今年疫情所帶來(lái)的影響，邱金淡表示，雖影響不大，在時(shí)間安排上還是耽擱了一些?！?月底2月初，我們正處于初花期，能不能開(kāi)花結(jié)果就看這個(gè)時(shí)候?！彼榻B，由于疫情的影響，有部分工人并不能按時(shí)回到工作崗位上，這也就導(dǎo)致果場(chǎng)正式復(fù)工復(fù)產(chǎn)時(shí)間延至3月。

因正值生產(chǎn)關(guān)鍵期，工作并沒(méi)辦法按時(shí)落實(shí)，邱金淡心里有些忐忑?！疤鞖獗容^干旱，我們需要采取一些例如灌水、撒肥料等措施，但由于人手不足，工作開(kāi)展受到影響?！?/p>

南山荔枝歷史久遠(yuǎn)，如今果場(chǎng)面積日漸縮小

南山荔枝歷史悠久，現(xiàn)存的寶安縣志記載：樹(shù)高丈余或三四丈，綠葉蓬蓬，青花朱實(shí)，實(shí)大如卵，肉白如肪，甘而多汁，乃果之最珍者。從巍峨的南山腳下，孤懸珠江口外的內(nèi)伶仃島，均可尋到南山荔枝歷史久遠(yuǎn)的痕跡。

在整個(gè)南山區(qū)，歷來(lái)有種荔枝的傳統(tǒng)。在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，這一帶的荔枝就漫山遍野，當(dāng)?shù)赜螕絷?duì)把荔枝林當(dāng)作伏擊敵人的青紗帳。改革開(kāi)放后，南山區(qū)的荔枝產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展。街頭鬧市、公園景點(diǎn)、山上山下、農(nóng)家屋前屋后、菜地坡上田間，都種了荔枝。

自1999年進(jìn)入西麗果場(chǎng)工作以來(lái)，邱金淡在這里今年已是第21個(gè)年頭了。據(jù)他介紹，正常情況下1月底2月初左右，荔枝會(huì)開(kāi)始萌動(dòng)初花，3、4月份便是開(kāi)花期，正常情況下4、5月份便是開(kāi)花坐果期。5月底至6月中妃子笑陸續(xù)成熟，而糯米糍、桂味一般就是要在6月中或6月中下旬才可以成熟采摘。

只有在說(shuō)起荔枝培育時(shí)，邱金淡雙眼才會(huì)閃著光芒。

冬季時(shí)節(jié)，用刀在樹(shù)枝上劃上一圈，這是為了促進(jìn)荔枝成花時(shí)常見(jiàn)的技術(shù)手段?！鞍佯B(yǎng)分積累在樹(shù)上，更好地促進(jìn)成花?！彼f(shuō)。

有時(shí)花開(kāi)繁茂，也并不見(jiàn)得是件好事?！盎刻?，則會(huì)影響結(jié)果?！鼻窠鸬ΨQ，滿樹(shù)花開(kāi)看起來(lái)漂亮，實(shí)則影響坐果，開(kāi)完花就跟你說(shuō)“拜拜”了。

好不容易等到果實(shí)累累掛枝頭，一場(chǎng)雨則會(huì)讓你回到原點(diǎn)?！芭疵佐佟⒐鹞对谟晁^(guò)多的情況下，后期容易產(chǎn)生落果、裂果的情況，甚至顆粒無(wú)收?！鼻窠鸬硎?，荔枝風(fēng)云，說(shuō)變就變。

“農(nóng)業(yè)都是靠天吃飯。”邱金淡表示，4、5月雨水多，果場(chǎng)早熟品種妃子笑受影響較小，但對(duì)于晚熟品種荔枝糯米糍以及桂味并不友好。邱金淡介紹，“雨水一多，容易造成糯米糍及桂味裂果、落果，往往一場(chǎng)大雨就可以讓你回到原點(diǎn)?！彼硎?，糯米糍及桂味從年初的預(yù)期豐收往中下等年份發(fā)展，分別預(yù)估產(chǎn)量3萬(wàn)公斤，與年初預(yù)估減產(chǎn)約一半。“妃子笑，成熟早，大小基本定型，得以逃過(guò)多雨影響”，妃子笑基本保持住了年初的預(yù)期，收成屬中上等年份，產(chǎn)量預(yù)估5萬(wàn)公斤。

陳燕介紹稱，隨著建變電站、修公路等城市建設(shè)發(fā)展需要，種植荔枝的果場(chǎng)面積一直在縮小。西麗果場(chǎng)由原先3500畝的面積，如今現(xiàn)有種果面積約1500畝，當(dāng)年高達(dá)4萬(wàn)多株的果樹(shù)只剩1萬(wàn)多株。除此之外，西麗果場(chǎng)場(chǎng)部有荔枝樹(shù)近萬(wàn)株，其中妃子笑1000多株，桂味和糯米糍8000多株。果場(chǎng)還管理著月亮灣公園和荔林公園的荔枝樹(shù)，計(jì)1200余畝8600多株，最老的樹(shù)木有300多歲。

運(yùn)送荔枝的貨車駛?cè)牍麍@內(nèi)，工人們陸續(xù)將摘好的荔枝搬進(jìn)車廂內(nèi)，邱金淡聞聲而來(lái)幫忙搬貨。“這些都要拿去加工車間分揀，包裝?！彼贿吪c工人們搬荔枝，一邊提醒著大家時(shí)間所剩無(wú)幾，得加快速度采摘。

除了果場(chǎng)面積日漸縮小的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，邱金淡表示，在荔枝種植的過(guò)程中，也還有一些問(wèn)題自己還沒(méi)找到答案?！坝嘘P(guān)落果和裂果這個(gè)問(wèn)題，是否有一些技術(shù)手段改善，讓大家每年都能吃到新鮮美味的荔枝，現(xiàn)在還沒(méi)辦法解決?！憋L(fēng)雨一來(lái)，每棵樹(shù)落果大致10到20斤，他站在樹(shù)底下，看著被雨水打落下來(lái)的裂果，如何保護(hù)這層“紅色盔甲”，讓他陷入沉思。

貨車慢慢遠(yuǎn)去，消失在視線里，邱金淡拍了拍褲子上的灰塵。對(duì)于他而言，他只擔(dān)心荔枝是否能開(kāi)花、結(jié)果，這是他最關(guān)心的事，也是他最牽掛的事。

晶報(bào)記者彭丹實(shí)習(xí)生張宸浩/文記者李燦彬/圖、視頻