■深圳特區(qū)報(bào)記者吳亞男

年貨市場(chǎng)向來(lái)是商家們必爭(zhēng)之地。連日來(lái),記者走訪平湖海吉星、福田農(nóng)批市場(chǎng)及各大商超了解到,商家正摩拳擦掌迎戰(zhàn)一年一度最繁忙的新年銷售季,針對(duì)市民春節(jié)消費(fèi)需求推出了豐富的年貨商品。各大商超內(nèi)年味漸濃,1月份以來(lái)已有不少市民趁著優(yōu)惠促銷選購(gòu)所需商品。

提前籌備迎戰(zhàn)最旺銷售季

記者在華潤(rùn)萬(wàn)家、沃爾瑪、家樂(lè)福等商超門店看到,干果飲料、糖果餅干、酒水等各式各樣的年貨禮盒禮包被整齊擺放在顯眼位置,并標(biāo)貼著優(yōu)惠價(jià)簽;年貨街以及春聯(lián)、中國(guó)結(jié)、紅燈籠等春節(jié)飾品區(qū)等購(gòu)物場(chǎng)景一一上線,干貨、腌制食品等熱門年貨也加入了促銷陣營(yíng);“恭喜發(fā)財(cái)”等新春標(biāo)配曲目已在某商超開(kāi)始播放,讓人可以感受鼠年春節(jié)將至的氛圍。

“年貨是超市銷售的重頭戲,幾乎占一年總銷售的20%?！奔覙?lè)福深圳區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)坦言道,為搶占年貨市場(chǎng)先機(jī),家樂(lè)福從11月份開(kāi)始組織貨源、聯(lián)系客源,安排人員到各地搜尋采購(gòu)特色產(chǎn)品,在圣誕、元旦就提前刺激市場(chǎng)、集聚客流,為春節(jié)市場(chǎng)預(yù)熱。

記者注意到,今年春節(jié)比較早,各大商家們?cè)谌ツ?2月份就陸續(xù)啟動(dòng)了年貨促銷。某些品牌巧克力、餅干等熱門商品的促銷優(yōu)惠期是去年12月中旬到今年2月初。近期,各大商超均推出優(yōu)惠促銷活動(dòng)吸引客流,沃爾瑪景田店、家樂(lè)福新洲店等商超門店人頭攢動(dòng),華潤(rùn)萬(wàn)家益田店晚上9點(diǎn)收銀處仍排著長(zhǎng)隊(duì)。“這幾天都是如此,特別是下午超市里都是人,這不馬上過(guò)年了,而且超市的優(yōu)惠力度也比較大?！蹦成坛瑑?nèi)一位銷售人員說(shuō)。

華潤(rùn)萬(wàn)家有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,圍繞傳統(tǒng)春節(jié)習(xí)俗,華潤(rùn)萬(wàn)家專門選取生鮮、糧油、牛奶飲料、休閑食品、清潔用品等春節(jié)剛需品類商品,以滿足消費(fèi)者一站式春節(jié)購(gòu)物需求?！拔覀円呀?jīng)為消費(fèi)者備足年貨,包括豬肉、海鮮、水果蔬菜的貨源都是有保障的,并已提前與各供應(yīng)商洽談好備貨計(jì)劃,加大民生商品的備貨量,為春節(jié)消費(fèi)高峰提前做好準(zhǔn)備?！痹撠?fù)責(zé)人告訴記者。

中高端商品受消費(fèi)者青睞

近年來(lái),消費(fèi)者們?cè)诖汗?jié)前的購(gòu)物選擇更多元化,進(jìn)口商品、即食特色滋養(yǎng)食品、高端食用油、中高端紅酒等商品也越來(lái)越受市場(chǎng)青睞。

記者從沃爾瑪方面了解到,今年沃爾瑪在其小程序上擴(kuò)大了預(yù)售高端進(jìn)口水果的范圍,包括大規(guī)格的澳洲塔斯馬尼亞車?yán)遄?、紅顏草莓、五籽紅提等。全渠道銷售的國(guó)產(chǎn)知名品牌的大帶魚(yú)段、去臟鮑魚(yú)等便利性海產(chǎn)凍品也有一定的銷售增長(zhǎng)。

家樂(lè)福深圳區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人亦表示,除了傳統(tǒng)食用油,橄欖油、茶油等高端產(chǎn)品也占據(jù)了門店糧油區(qū)一定陳列排面。波士頓鮮活龍蝦、北極貝、帝王蟹、智利櫻桃、藍(lán)莓等高檔生鮮產(chǎn)品也是不少市民年貨儲(chǔ)備的熱點(diǎn)商品。

“近段時(shí)間每天銷售額都在上百萬(wàn)元?！逼胶＜莾?nèi)一家經(jīng)營(yíng)即食特色食品的商戶負(fù)責(zé)人鄭小姐告訴記者,隨著人們生活品質(zhì)的提高,當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)中高端食品的需求正不斷攀升,針對(duì)春節(jié)市場(chǎng)的大盆菜以及花膠、海參、魚(yú)翅等其他即食食品受到不少消費(fèi)者的青睞,現(xiàn)在除了供應(yīng)酒樓飯店,還有不少企業(yè)前來(lái)訂購(gòu)作為員工的春節(jié)福利。

“進(jìn)口車?yán)遄涌隙ㄊ钱?dāng)前的熱銷水果,現(xiàn)在來(lái)貨都得去搶,若不搶先在貨上標(biāo)注上自己的名字就沒(méi)有了”,平湖海吉星的一家高端水果批發(fā)商戶說(shuō),近期大量海運(yùn)的進(jìn)口車?yán)遄拥截?同時(shí)外地商戶來(lái)深圳拿貨量也在下降,預(yù)計(jì)后期車?yán)遄觾r(jià)格會(huì)有些許下降。春節(jié)前一周左右,水果將會(huì)出現(xiàn)銷售小高峰。

記者在平湖海吉星看到,不少滋補(bǔ)品、海產(chǎn)品的干貨批發(fā)行內(nèi),商家們正忙著稱重包裝出貨。集惠批發(fā)行的負(fù)責(zé)人表示,“近段時(shí)間出貨量很不錯(cuò),像平時(shí)每天的銷售額是7萬(wàn)元左右,近期都是八九萬(wàn)元,有時(shí)候能達(dá)到10多萬(wàn)元。”

平湖海吉星的工作人員告訴記者,再過(guò)一周左右市場(chǎng)將迎來(lái)春節(jié)年貨采購(gòu)小高峰,會(huì)有大量市民前來(lái)購(gòu)買農(nóng)副食物和水果。“近期水果部、農(nóng)副食部等各部門的工作人員每天都在對(duì)各商戶進(jìn)行各項(xiàng)安全巡檢和農(nóng)副食產(chǎn)品抽檢,以確保年貨市場(chǎng)的食品質(zhì)量安全。”

豬肉蔬菜等民生農(nóng)產(chǎn)品有保證

春節(jié)臨近,市民的“菜籃子”貨足價(jià)穩(wěn)嗎?能保證雙節(jié)消費(fèi)需求嗎?記者從農(nóng)批市場(chǎng)和各大商超了解到,商家們?cè)缫炎龊贸渥闳忸惿r等民生農(nóng)產(chǎn)品的備貨工作,確保市民菜籃子的穩(wěn)定供應(yīng)。

沃爾瑪方面在接受記者采訪時(shí)表示,為了滿足消費(fèi)者春節(jié)購(gòu)買豬肉的旺盛消費(fèi)需求,沃爾瑪提前從多方面著手準(zhǔn)備?！耙环矫孢x擇與國(guó)內(nèi)豬肉龍頭企業(yè)合作并達(dá)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系,確保整體鮮豬肉的穩(wěn)定供應(yīng);另一方面加大進(jìn)口豬肉的比例,同時(shí)沃爾瑪還引進(jìn)了更多優(yōu)質(zhì)禽肉、羊肉及牛肉等肉類商品滿足市民的春節(jié)消費(fèi)需求。”

“公司提前與各供貨商洽談好備貨計(jì)劃,新鮮豬肉基本能保證需求?！比A潤(rùn)萬(wàn)家有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,華潤(rùn)萬(wàn)家還加強(qiáng)進(jìn)口凍豬肉和國(guó)家儲(chǔ)備豬肉的推廣,加大禽類商品的備貨倉(cāng)儲(chǔ)且價(jià)格遠(yuǎn)低于市場(chǎng),來(lái)滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

記者了解到,為充分發(fā)揮“菜籃子”功能作用,福田農(nóng)批市場(chǎng)制定了相關(guān)工作方案,以保障節(jié)日期間市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品供足價(jià)穩(wěn),營(yíng)商和交易環(huán)境良好。深圳最大的菜籃子平湖海吉星在春節(jié)期間蔬菜檔不休市,以保證全市的蔬菜供應(yīng)。