原標題:深圳以人民為中心,層層筑牢“舌尖上的安全”防線

創(chuàng)食安示范城市讓市民受益

深圳特區(qū)報2020年01月07日訊民以食為天,食以安為先。當前,深圳搶抓粵港澳大灣區(qū)和中國特色社會主義先行示范區(qū)“雙區(qū)驅(qū)動”重大歷史機遇,深圳堅持不懈保障和改善民生,以食品安全工作全方位、全領(lǐng)域、全過程先行示范,大力發(fā)揮大灣區(qū)與示范區(qū)“雙區(qū)驅(qū)動”效應(yīng),打造國內(nèi)領(lǐng)先、國際一流、市民滿意的國家食品安全示范城市,不斷增強市民群眾有溫度、可感受、可擁抱的獲得感、幸福感和安全感。市民買菜可以隨時送檢,82種供深食品“圳品”全面上市,市民滿意度幸福感明顯提升。

理順體制機制實現(xiàn)食品安全監(jiān)管“全鏈條”

據(jù)了解,深圳自2015年9月被國務(wù)院食安辦確定為第二批創(chuàng)建國家食品安全示范城市試點城市以來,深圳市委、市政府高度重視,深入貫徹落實黨中央、國務(wù)院和廣東省委、省政府關(guān)于食品安全工作各項決策部署,將創(chuàng)建工作作為推動粵港澳大灣區(qū)和中國特色社會主義先行示范區(qū)建設(shè),保障和改善民生、促進經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)容來抓。

2019年政府機構(gòu)改革,深圳將原農(nóng)業(yè)部門負責的食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、畜禽屠宰等監(jiān)管職責劃入市場監(jiān)管部門,實現(xiàn)了食品安全從種養(yǎng)殖到生產(chǎn)、流通、消費領(lǐng)域一個部門的全鏈條監(jiān)管,食品和食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗、檢測力量得到充實,從田間到餐桌“一道門、全覆蓋、可追溯”的監(jiān)管體制初步構(gòu)建。

夯實基層基礎(chǔ)做好風險防控“全覆蓋”

深圳74個街道每個街道建成一個食品安全快速檢測室、配備一臺快速檢測車,率先實現(xiàn)街道級食品安全快檢、便民服務(wù)和科普教育全覆蓋。2018年以來完成快檢147萬批次,免費接受市民送檢7萬批次,銷毀不合格食品38噸,開展各類科普活動4000余場;對檢出不合格食品的經(jīng)營單位,列為重點巡查對象和高頻快檢對象,實現(xiàn)風險初步篩查和預警防控。

建設(shè)智慧食安監(jiān)管體系,打造智慧食安“最強大腦”。目前深圳已經(jīng)建成全國市場監(jiān)管系統(tǒng)首個智能指揮中心,形成巡查、檢測、執(zhí)法“三網(wǎng)”聯(lián)動;全市11627家200平方米以上餐廳和學校食堂后廚全部安裝高清攝像頭,全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,消費者、經(jīng)營者通過手機掃碼查看后廚實時視頻,已實現(xiàn)9類違法行為實時抓拍取證,實現(xiàn)食品安全“陽光下作業(yè)”。

為有效保障禽肉產(chǎn)品安全,深圳全面實施家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。深圳已經(jīng)完成改造活禽經(jīng)營檔口3000個,全市范圍禁售活禽;日均供應(yīng)生鮮家禽產(chǎn)品超過32萬只,占全省銷售總量的60%以上。深圳嚴打非法養(yǎng)殖、私屠濫宰等違法行為,妥善應(yīng)對“非洲豬瘟”,對屠宰企業(yè)和生豬批發(fā)商戶補助994萬元,豬肉市場供應(yīng)平穩(wěn),未發(fā)生和傳入疫情。

匯聚各方力量推動食安工作“全參與”

近年來,深圳堅持“最廣泛的參與”,匯聚民意民智,整合各方資源,形成社會各方良性互動、理性制衡、有序參與的社會共治格局,推動食品安全共建共治共享。

深圳建立的食品安全工作人大代表、政協(xié)委員常態(tài)化監(jiān)督參與機制,2015年9月以來舉辦人大代表、政協(xié)委員季度座談交流活動16次,成為食品安全監(jiān)管領(lǐng)域傾聽民意、廣納民智的重要平臺。

深圳發(fā)動社會力量參與監(jiān)督。深圳出臺了《深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)管理辦法》,成立深圳市食品藥品安全志愿服務(wù)隊伍,注冊食品藥品安全志愿者1萬多名,為監(jiān)管部門提供活禽非法交易等違法線索226宗,成為食品安全社會共治的重要力量;實施“吹哨人”制度,鼓勵業(yè)內(nèi)人士積極舉報食品安全違法行為,最高獎勵60萬元。

深圳全面加強食品安全宣傳教育與風險交流:組織媒體開展“星期三查餐廳”“9號查酒”“食安探源”等陽光執(zhí)法宣教行動;聯(lián)動52家社會機構(gòu)走進居民生活小區(qū)進行“社區(qū)食品安全社會共治”建設(shè),開展食品抽檢信息推送、現(xiàn)場檢測、食品安全工作坊體驗、主題培訓、科普教育等活動,覆蓋全市超過60%的社區(qū)。

對標最優(yōu)最好提升市民食品安全獲得感

近年來,深圳加快構(gòu)建供深食品標準體系:通過研究制定嚴于國家標準、不低于香港規(guī)例要求的供深食品團體標準,發(fā)布300余項供深食品標準及系列評價細則,對330個重點產(chǎn)品構(gòu)建全鏈條標準體系;打造供深食品“圳品”品牌,已有82個品種的“圳品”貼標上市。

學習新加坡、香港先進經(jīng)驗,深圳以社區(qū)居民、工業(yè)園區(qū)和產(chǎn)業(yè)園區(qū)的員工為主要對象,規(guī)劃建設(shè)安全衛(wèi)生、鄰近方便、價格實惠的熟食中心,目前已有13家投入運行,出品價格比市場低約10%,日均用餐人數(shù)達1.2萬。(記者易東)