晶報訊(記者韓廣蕾)近日,記者從市食藥安辦獲悉,深圳市全市中小學(xué)、幼兒園食堂和500平方米以上商場超市食品全部納入食品安全追溯系統(tǒng)。該系統(tǒng)完成供應(yīng)商的證照資料管理、食品信息及檢驗報告管理、從生產(chǎn)到銷售的追溯鏈條管理,家長可通過“食品安全追溯APP”查詢隨時了解當天學(xué)校食堂食材情況。

據(jù)悉,自2015年起,深圳市啟動了“食品安全監(jiān)管追溯與信用管理建設(shè)推進項目”。通過標準支持、數(shù)據(jù)采集、應(yīng)用推廣、風(fēng)險評價、大數(shù)據(jù)分析和可視化展示、管理體系認證等方式推動食品安全追溯體系建設(shè)。2017年9月,項目率先在光明開展基層監(jiān)管試點和學(xué)校食堂試點應(yīng)用推廣,市民可通過手機掃碼直觀了解當前提供食品的供應(yīng)商信息,進貨臺賬信息、檢驗報告等信息。

2019年,“深圳市食品安全追溯信用管理”系統(tǒng)和“食品安全追溯APP”全面升級改版,實現(xiàn)零售企業(yè)、供應(yīng)商、學(xué)校食堂等角色的在線索證索票操作功能、食品的追溯信息錄入、展示、共享功能。截至今年12月13日,已有19000余家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體注冊食品安全追溯,共采集35萬余商品條數(shù)據(jù)信息,有效證照近15萬張。

值得一提的是,追溯系統(tǒng)中采集了食品的在售商超/食堂信息,若發(fā)生食品安全問題,可快速定位該問題食品所在的商超/食堂、監(jiān)管所、區(qū)域,便于食品安全應(yīng)急指揮和管理。食安追溯系統(tǒng)落地后,學(xué)生及家長再也不用擔(dān)心學(xué)校食堂食品安全情況,用“食品安全追溯APP”查詢隨時了解當天學(xué)校食堂食材情況,舌尖安全有了切實保障。

據(jù)悉,食品追溯系統(tǒng)應(yīng)用目前已覆蓋全市2570家中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂,4419家商超使用該系統(tǒng),共上傳有效臺賬63萬條。系統(tǒng)上線后,食品安全全流程實現(xiàn)索證索票線上查驗和臺賬電子遠程查驗,系統(tǒng)關(guān)聯(lián)自2015年以來監(jiān)督抽查數(shù)據(jù),通過數(shù)據(jù)匯聚,可了解被連續(xù)多年抽查的某一食品及某類食品,而某一食品從未有過監(jiān)督抽查記錄也可及時掌握,依據(jù)數(shù)據(jù)調(diào)整監(jiān)督抽查計劃,提升監(jiān)督抽查覆蓋率和科學(xué)性,并快速定位問題食品所在場所位置。

食品追溯系統(tǒng)

應(yīng)用已覆蓋全市

2570家

中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂

4419家

商超

上傳有效臺賬

63萬條