新華社武漢12月6日電題:世界美食中國(guó)薈萃“食博會(huì)”蘊(yùn)含的開(kāi)放之味

新華社記者王自宸、鄭璐

“今天買(mǎi)了些錫蘭紅茶當(dāng)年貨,還買(mǎi)了些澳大利亞燕麥片嘗嘗鮮!”第28屆中國(guó)食品博覽會(huì)暨中國(guó)(武漢)國(guó)際食品交易會(huì)6日在武漢國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。一大早,家住漢口的張奶奶就約上同伴趕早班地鐵到現(xiàn)場(chǎng)搶購(gòu)海外美食。

據(jù)統(tǒng)計(jì),本屆“食博會(huì)”中,不僅有艾地盟、邦吉、嘉吉、路易達(dá)孚等國(guó)際食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)亮相,挪威、韓國(guó)、日本等國(guó)還在本屆“食博會(huì)”上設(shè)置專(zhuān)區(qū)展示名優(yōu)產(chǎn)品。共有來(lái)自全國(guó)20多個(gè)省(區(qū)、市)以及10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的1834家企業(yè)參展,參展品種21000多個(gè),進(jìn)口食品展位參展面積占展位總面積的20%,參展品種達(dá)3000多個(gè)。在為期4天的會(huì)期內(nèi),公眾和采購(gòu)商可以現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)來(lái)自全球10多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的2萬(wàn)余種名優(yōu)產(chǎn)品。

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,挪威展團(tuán)帶來(lái)的山野果醬、野生蜂蜜等美味讓人眼前一亮。而日本糕點(diǎn)、俄羅斯糖果等各國(guó)特色美食,也為消費(fèi)者帶來(lái)不同的味覺(jué)體驗(yàn),吸引眾人圍觀(guān)嘗鮮。

在經(jīng)濟(jì)全球化的今天,中國(guó)與各國(guó)間經(jīng)濟(jì)聯(lián)系更加緊密,市場(chǎng)更加開(kāi)放,進(jìn)口食品的品類(lèi)和來(lái)源也日益多元,越來(lái)越多國(guó)家和地區(qū)的美食登上中國(guó)人的餐桌。

“過(guò)去請(qǐng)客吃飯,有本地時(shí)令菜肴就行,現(xiàn)在都流行進(jìn)口蝦蟹、火腿肉,這樣才顯得有檔次和格調(diào)?！痹谂餐古_(tái)冰鮮區(qū)前,市民馬先生正在仔細(xì)挑選空運(yùn)來(lái)的三文魚(yú)。他說(shuō),民以食為天,現(xiàn)在的中國(guó)更加對(duì)外開(kāi)放,而富裕起來(lái)的中國(guó)人對(duì)于吃喝也更加講究。

根據(jù)艾瑞咨詢(xún)發(fā)布的《食遍全球--中國(guó)進(jìn)口食品消費(fèi)白皮書(shū)(2019年)》,2009年至2018年,中國(guó)進(jìn)口食品規(guī)模以17.7%的復(fù)合增長(zhǎng)率高速增長(zhǎng)。1997至2017年,中國(guó)進(jìn)口食品來(lái)源國(guó)家和地區(qū)從108個(gè)增加到170個(gè),覆蓋了全球七成以上的國(guó)家和地區(qū)。

艾地盟大中華區(qū)營(yíng)養(yǎng)法規(guī)與食品安全總監(jiān)王亮說(shuō),為了滿(mǎn)足這個(gè)趨勢(shì),艾地盟在2017年特地把亞太區(qū)的研發(fā)中心落戶(hù)到上海,目的就是為了能夠貼合中國(guó)消費(fèi)者的需求,研發(fā)適合中國(guó)的食品飲料解決方案。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)高延敏表示,本屆“食博會(huì)”吸引聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織,聯(lián)合國(guó)國(guó)際貿(mào)易中心、相關(guān)國(guó)家駐華使館以及世界五百?gòu)?qiáng)等多方面代表出席,不僅體現(xiàn)了本屆大會(huì)的專(zhuān)業(yè)性和權(quán)威性,也充分展示了中國(guó)政府推動(dòng)進(jìn)一步擴(kuò)大開(kāi)放的姿態(tài)。

中國(guó)巨大的食品市場(chǎng)更為世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入新的活力。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐華代表處助理代表張忠軍說(shuō),得益于經(jīng)濟(jì)和人口的增長(zhǎng)、運(yùn)輸和信息技術(shù)的進(jìn)步以及市場(chǎng)準(zhǔn)入的改善,2000年至2016年間,世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易額增長(zhǎng)了兩倍以上,從2000年的5700億美元增至2016年的1.6萬(wàn)億美元?！爸档靡惶岬氖?新興經(jīng)濟(jì)體自2000年起在全球農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。”

中國(guó)與其他國(guó)家的農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)合作深度交融,借助跨境電商、空中絲路、中歐班列等通道,許多國(guó)家的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品已進(jìn)入中國(guó)千家萬(wàn)戶(hù);而中國(guó)的水果、蔬菜、水產(chǎn)品等越來(lái)越多的特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品漂洋過(guò)海走得越來(lái)越遠(yuǎn)。

“中國(guó)新一輪對(duì)外開(kāi)放將為農(nóng)業(yè)食品業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供新的契機(jī),而抓住新一輪開(kāi)放的機(jī)遇,農(nóng)業(yè)對(duì)外合作工作也需要有新的要求和標(biāo)準(zhǔn)?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)外經(jīng)濟(jì)合作中心副主任馮勇表示,當(dāng)前有必要建立新平臺(tái)和機(jī)制,完善開(kāi)放格局;繼續(xù)深化多雙邊農(nóng)業(yè)合作,升級(jí)已有合作機(jī)制;推進(jìn)“一帶一路”農(nóng)業(yè)合作,實(shí)現(xiàn)合作共贏的發(fā)展目標(biāo)。(完)