見圳客戶端·深圳新聞網2019年11月27日訊 (見圳客戶端、深圳新聞網記者曾劍星金洪竹胡津瑋)為提升食品生產企業(yè)主體責任意識,促進食品安全社會共治,打造市民滿意的食品安全城市,2019年11月26日,市市場監(jiān)管局“食安探源”系列監(jiān)督檢查活動再次出擊,突擊檢查光明區(qū)肉制品生產企業(yè)——深圳市伊澤實業(yè)有限公司康力食品廠。

據了解,深圳市伊澤實業(yè)有限公司是一家年生產能力10000噸的專業(yè)生產低溫肉制品的企業(yè),主要產品有熏煮火腿、熏煮香腸、醬鹵等六大系列近百個品種,產品主銷在山姆會員店、天虹商場等大型商超、酒店、批發(fā)市場等地方,是山姆會員在中國23年來1400多個供應商35個最佳供應商之一,也是天虹商場八個最佳戰(zhàn)略合作伙伴之一。2005年5月被深圳市政府列入菜籃子工程項目,是深圳市肉制品行業(yè)第一家對產品實行安全保險的企業(yè)。

生產車間內部一覽

兵分三路全面檢查企業(yè)整體狀況良好

行動中,檢查組和執(zhí)法人員兵分三組,依據食品生產有關法律法規(guī)的監(jiān)管要求,分別對企業(yè)生產現(xiàn)場和紙質檔案材料進行檢查,同時組織抽樣人員對企業(yè)生產的2款肉制品進行定量抽檢。執(zhí)法人員根據《廣東省食品生產日常監(jiān)督檢查結果記錄表》的要求,對肉制品生產企業(yè)的原料凍庫、生產車間、檢驗室等進行重點檢查。

充填車間工作人員作業(yè)中

生產車間內部一覽

經現(xiàn)場檢查,該企業(yè)生產車間環(huán)境衛(wèi)生整潔、設備布局和工藝流程合理,具有有效的食品安全管理體系、嚴格執(zhí)行各項食品安全制度,符合生產規(guī)范。但也存在個別細節(jié)問題,如車間內加工用腸衣未與生產用設施設備用件區(qū)分存放,執(zhí)法人員責令企業(yè)認真落實整改。

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查

執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查

本次行動共檢查了六大方面共計40項內容,重點檢查項目19項及一般檢查項目21項均符合要求。抽檢人員現(xiàn)場抽選美式火腿、伊澤熏肉2個成品進行定量抽檢,抽檢結果將在后續(xù)發(fā)布,光明監(jiān)管局將繼續(xù)跟進產品檢驗結果。

購買肉制品時務必密切留意包裝標簽及保質期信息

光明區(qū)政協(xié)委員廖麗娟接受記者采訪

“今天檢查的這家企業(yè)整體情況做得不錯,達到了食品安全的要求。希望企業(yè)能夠在生產細節(jié)方面可以繼續(xù)再加強管理,對員工加強技能的相關培訓?！惫饷鲄^(qū)政協(xié)委員廖麗娟在檢查后表示。

食品專家李琳接受記者采訪

食品專家李琳在接受記者采訪時指出,今天檢查的這家企業(yè)整個的衛(wèi)生情況做得不錯。她表示,消費者在超市里購買肉制品時,首先一定要到正規(guī)超市里進行購買;其次,要密切留意預包裝食品上的標簽信息,留意許可證,關注相關食品生產信息。2018年,我市在食品日常監(jiān)督抽檢中,肉制品的抽檢合格率達到99.2%;第三,消費者一定要留意肉制品的保質期。冷藏食品一般保質期在一個月左右,購買后最好應盡快食用。

檢查之后,深圳市伊澤實業(yè)有限公司總經理丁康立表示,目前伊澤實業(yè)有限公司是山姆會員店、天虹商場的供應商,公司將把質量標準落實到每個工作環(huán)節(jié)框架上,保證每個員工把食品安全做好做到位。企業(yè)將不斷貫徹踏踏實實做事的態(tài)度,把制度落實到每個人的身上,達到安全與質量第一的目標。