秋分之后,早晚涼爽,但白天尤其是正午時分,氣溫仍然很高,暑熱夾秋燥逐漸成為主要的氣候特點,反映在人體上,則是容易出現(xiàn)虛火上炎的病癥。所以最近不少醫(yī)院的中醫(yī)門診前來就診的“痘痘族”有增多趨勢。

廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇推介這款西洋參百合綠豆燉鴿湯,對肺胃陰虛夾熱型的青春痘或痤瘡有較好的輔助治療作用,同時還有清肺熱、滋陰寧神、益胃養(yǎng)陰的食療功效,若是用于輔助治療青春痘或者痤瘡,每周飲2~3次為宜。

西洋參

西洋參又名為花旗參,性微寒,味甘、微苦,歸肺、心、腎經(jīng),具有補氣養(yǎng)陰、清火生津的功效。由于西洋參清火養(yǎng)陰的功效突出,嶺南地區(qū),在煙酒過多、熬夜加班容易出現(xiàn)虛火上炎之時都喜歡用西洋參焗茶或煲湯飲用。

本湯中,用清火養(yǎng)陰的西洋參搭配清熱解毒的綠豆和金銀花,佐以潤肺養(yǎng)陰、寧心安神的百合一起燉乳鴿,既是秋初的節(jié)氣靚湯,亦是輔助治療肺胃陰虛夾熱型的青春痘、痤瘡、失眠、慢性咽炎等病癥的藥膳靚湯。此藥膳湯飲性稍寒涼,虛寒體質(zhì)的人士宜少飲或在專業(yè)中醫(yī)師指導(dǎo)下適當(dāng)飲用。

推薦食療方

材料:西洋參10克,干品百合30克,綠豆50克,金銀花10克,乳鴿1只,豬瘦肉200克,蜜棗1顆,生姜片2片。

制作:百合、綠豆洗凈;乳鴿宰洗干凈,飛水后備用;所有材料一起放進燉盅內(nèi),加入清水1250毫升左右(約5碗水分量),蓋上盅蓋后隔水燉2個半小時左右,調(diào)入適量食鹽調(diào)味即可。這是3-4人分量。

功效:養(yǎng)陰清熱,下火解毒

禁忌:不少人以為西洋參老少皆宜、四季可服、百無禁忌,實屬宣傳誤導(dǎo)。林醫(yī)生強調(diào),凡有畏寒、肢冷、腹瀉,胃有寒濕、脾陰虛弱、舌苔膩濁等虛寒病癥的人士,均忌服西洋參。(羊城晚報記者陳映平)