推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科
主要功效:清熱解毒、養(yǎng)陰生津。
推薦人群:熱癥導致咽喉疼痛者。
材料:崗梅根10克、麥冬5克、瘦肉100克、蜜棗半粒、生姜適量(1~2人量)。
烹調(diào)方法:藥材沖洗干凈;瘦肉洗凈、切塊、飛水。所有藥材納入燉盅內(nèi),加水9分滿,文火燉約1小時,加少量食鹽調(diào)味即可。
湯品點評:今天給大家介紹一款可以利咽消腫、生津止渴的湯水。湯水中選用崗梅根,這是一味中藥,《中華本草》里記載其性寒味甘苦,具有清熱生津、散瘀解毒的功效,多用于熱癥較為明顯的咽喉疼痛癥狀。此藥喝下去先苦后甘,由于性味較涼,脾胃虛寒及孕婦慎用;湯水中另一藥材麥冬可以養(yǎng)陰生津,對于陰液不足的口渴咽干效果不錯。通常感受熱邪或進食辛辣食物后容易損傷津液,此時添加麥冬就可以彌補津液的耗損。此湯主要針對熱癥引起的咽喉疼痛,對癥者皆可食用。