深圳新聞網(wǎng)訊 8月26日，擁有83年悠久歷史的廣州酒家，在位于深圳的「造酥」門店舉行主題為「Ins中秋玩樂薈」的冰皮月餅主題活動(dòng)。

始創(chuàng)于1935年的廣州酒家，是廣東省第一家上市餐飲集團(tuán)。近年來面對(duì)時(shí)代變革和市場(chǎng)環(huán)境變化，廣州酒家不斷求新求變，連續(xù)六年位居全國月餅產(chǎn)銷量第一，其影響力邊界也不斷拓寬，由廣州延伸至全國。

在中秋佳節(jié)和企業(yè)美譽(yù)的雙重加持下，當(dāng)天在深圳舉行的「Ins中秋玩樂薈」，可謂人氣爆棚。來自廣深兩地的數(shù)十名時(shí)尚、美食和攝影達(dá)人，以及數(shù)百位從全國各地慕名而來的年輕粉絲共聚「造酥」，共享一場(chǎng)顏值與實(shí)力并舉的跨界盛宴。

匯聚人氣，讓Ins風(fēng)遇上冰皮月餅

據(jù)介紹，今年剛剛進(jìn)駐深圳的「造酥」，是廣州酒家旗下的年輕化品牌，門店選用近年風(fēng)靡全球、在年輕群體中擁有廣泛人氣的Ins風(fēng)設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)潔精致，且不失情調(diào)，其整體氣質(zhì)與廣州酒家2018年主推的冰炫七星、冰果部落等系列的冰皮月餅高度貼近。

Ins中秋玩樂薈粉絲入場(chǎng)，人氣爆棚

在「Ins中秋玩樂薈」開場(chǎng)儀式上，廣州酒家月餅品項(xiàng)產(chǎn)品經(jīng)理李偉民表示，此次主題活動(dòng)，是廣州酒家在消費(fèi)升級(jí)和新零售趨勢(shì)下的一次全新跨界嘗試，旨在向全社會(huì)、尤其向年輕群體展示傳統(tǒng)老字號(hào)時(shí)尚有趣的一面，讓更多人喜歡上新世代的廣府味道。

知名攝影師分享Ins風(fēng)照片拍攝技巧

而在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，廣州酒家所展示的多款冰皮月餅，也順理成章成為參與者的關(guān)注焦點(diǎn)。在專業(yè)攝影師的指導(dǎo)下，依托「造酥」門店的獨(dú)特設(shè)計(jì)，一眾達(dá)人和粉絲紛紛嘗試拍攝Ins風(fēng)主題的冰皮月餅照片，并通過社交媒體對(duì)主題活動(dòng)進(jìn)行分享直播，獲得極佳的社交裂變傳播效果。

精研餡料，為消費(fèi)者奉上獨(dú)特口感

在接受媒體采訪時(shí)，廣州酒家月餅品項(xiàng)產(chǎn)品經(jīng)理李偉民介紹說，今年是廣州酒家推出冰皮月餅的第六年，口味上博采眾長(zhǎng)，共有豆蓉、水果、堅(jiān)果、咸味等四大品類共計(jì)十多款月餅。據(jù)悉，致力于餡料的研發(fā)，是廣州酒家冰皮月餅的一大特色。

草莓果蓉流心冰皮月餅是其中的代表產(chǎn)品。該月餅選用新鮮草莓制成餡料，外層配以白豆沙包裹，更加突顯流心的冰爽，餡中有餡，形成多層口感的獨(dú)特體驗(yàn)。

榴蓮芒果冰皮月餅，選用馬來西亞頂級(jí)榴蓮和泰國芒果，歷經(jīng)無數(shù)次調(diào)試，實(shí)現(xiàn)芒果香甜與榴蓮味的融合碰撞，帶來前所未見的口感享受。

貓山王榴蓮流心冰皮月餅，選用上等貓山王榴蓮，榴香四溢，融合流心餡料，口感冰爽香甜，滿足消費(fèi)者對(duì)夏日甜品的所有幻想。

廣州酒家巧克力果仁脆冰皮月餅

廣州酒家芒果流心冰皮月餅

為保證品質(zhì)，目前，廣州酒家已實(shí)現(xiàn)冰皮月餅的現(xiàn)代化全封閉式生產(chǎn)，在全程-18°生產(chǎn)環(huán)境下，按照藥廠GMP標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，空氣潔凈度達(dá)到十萬級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)選用日本先進(jìn)包餡生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品潔凈包裝，力求以最高的生產(chǎn)和檢測(cè)水平，向消費(fèi)者提供最佳的味覺享受。

廣州酒家月餅品項(xiàng)產(chǎn)品經(jīng)理李偉民還透露，經(jīng)過多年的發(fā)展，冰皮月餅已成為廣州酒家廣式月餅特色化戰(zhàn)略的重點(diǎn)產(chǎn)品之一。

他同時(shí)表示，歷久彌新的廣州酒家，眼下正進(jìn)入發(fā)展的快車道，未來將憑借豐厚的歷史底蘊(yùn)和積極的創(chuàng)新姿態(tài)，繼續(xù)提升研發(fā)能力，堅(jiān)持產(chǎn)品升級(jí)迭代，為行業(yè)和全社會(huì)打造更優(yōu)更多樣的月餅，向全國乃至全球輸出更多經(jīng)典的廣府味道。（常軍平）