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母親節(jié)一周靚湯 鴨血木耳肉片湯

2018-05-09 08:44來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào)

主要功效:補(bǔ)益氣血

推薦人群:血虛人群尤其是血虛的媽媽或準(zhǔn)媽媽。

1.材料:鴨血500g、水發(fā)木耳200g、瘦肉片100g、枸杞5g、生姜適量(3~4人量)。

2.烹調(diào)方法:在鍋中放入1.5L清水,將木耳、生姜、枸杞一同放入,武火煮開(kāi)后放入鴨血、肉片繼續(xù)煮10分鐘,然后根據(jù)個(gè)人口味放入食鹽、香蔥、白胡椒等調(diào)味食用。

3.湯品點(diǎn)評(píng):孕婦貧血是一個(gè)需要關(guān)注的問(wèn)題,這將會(huì)直接影響胎兒體內(nèi)的鐵儲(chǔ)備,導(dǎo)致嬰幼兒貧血的發(fā)生。今天為偉大的母親和可愛(ài)的寶寶們奉上一款補(bǔ)益氣血的湯水。本湯水中的鴨血、瘦肉富含血紅素鐵,尤其是鴨血含鐵量豐富(每100g含有30mg元素鐵),容易消化吸收,受膳食干擾因素少,是補(bǔ)血佳品;木耳算是植物中含鐵比較豐富的食物,但由于是非血紅素鐵,故吸收率會(huì)比以上兩個(gè)食物低,但勝在葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)更加均衡,口感更加豐富;此湯采用的均是藥食兩用的藥食材,比較安全,適合孕乳母、幼兒長(zhǎng)期食用,其他血虛的人群亦可食用。

[責(zé)任編輯:戰(zhàn)旗]

新聞評(píng)論