“古九谷”與“再興九谷”
加賀藩第二代大名前田利長(zhǎng)統(tǒng)治時(shí)期，九谷燒進(jìn)入了產(chǎn)業(yè)化階段，設(shè)立了技工所，將畫(huà)師、金工師、漆畫(huà)師以及彩繪師都集中在一起，還設(shè)置了“技工奉行”的官職。九谷出品的高檔工藝品，作為藩廳向京都御所、幕府、親藩大名、鄰近領(lǐng)主贈(zèng)送禮品之用。
1730年左右，估計(jì)是大圣寺藩財(cái)政困難，九谷窯火熄滅了八十多年，直到1810年代才復(fù)興，后世以此為界將九谷燒分為“古九谷”和“再興九古”。九谷燒資料館也是依此時(shí)間線布展。久佐間忍先生耐心地依次介紹。
第一展廳里多是“古九谷”，其最有代表性的技法是將素瓷上涂滿青、綠、紫、黃等色釉的技法，因?yàn)闆](méi)有紅色而俗稱為“青手”。后來(lái)，發(fā)展出用綠、黃、紅、紫、深藍(lán)這五色釉的技法，稱為“五彩手”?！肮啪殴取辈蚀缮钍苤袊?guó)文化影響，多以松、竹、梅、菊、鳥(niǎo)、魚(yú)、鶴等寓意吉祥的圖樣作為基本主題，作品釉藥涂得很厚，瓷質(zhì)溫潤(rùn)，有種拙樸且豪放的美。
接下來(lái)看到的是“再興九谷”作品，這是九谷燒資料館的主要展品。1810年，大圣寺城下町吉田屋商戶傳右衛(wèi)門(mén)，燃起復(fù)興九谷燒“青手”的興趣，投入了大筆資金，在古九谷窯旁邊修建新窯，并以自己商號(hào)命名“吉田屋窯”。不久，為了產(chǎn)品銷(xiāo)售方便把窯轉(zhuǎn)移到交通便利的山代地區(qū)。
“再興九谷”的另一位大工匠九谷莊三，和傳右衛(wèi)門(mén)傾心于“青手”不同，他對(duì)“五彩手”情有獨(dú)鐘。他綜合了前人的技法創(chuàng)立了豪華絢麗的“金襕手”。九谷“金襕手”，與中國(guó)瓷器用金不同，中國(guó)多以點(diǎn)睛手法，用少量金，裝飾于杯口、壺鈕等位置；九谷燒則不同，大面積采用金、銀進(jìn)行裝飾或繪畫(huà)。這種產(chǎn)品當(dāng)時(shí)特別對(duì)歐洲貴族的胃口，明治政府抓住歐洲的市場(chǎng)需求，把九谷燒作為第一陶瓷出口宣傳品，多次參加國(guó)際博覽會(huì)上，在海外屢顯風(fēng)采。
剛巧，這個(gè)館在常設(shè)展之外，正進(jìn)行“九谷燒資料館成立三十五周年紀(jì)念——讓世界著迷的九谷花鳥(niǎo)瓷器”特展。其展品不僅有從歐洲收藏家手里回購(gòu)的九谷燒精品，還有多家博物館調(diào)來(lái)的精品，如19世紀(jì)中葉的春名繁春的“金襕手”鳳凰花鳥(niǎo)圖香爐等，可謂“金襕手”大全。
展品中，我注意到有綿野吉二的“金襕手”大瓶和花鳥(niǎo)圖香壺等作品。這個(gè)綿野吉二很有商業(yè)頭腦，最初，他在石川縣能美郡寺井町制瓷，明治初期看準(zhǔn)商機(jī)，跑到橫濱開(kāi)了家九谷瓷器專門(mén)店，就叫“綿野吉二商店”。他是當(dāng)年將日本九谷燒推向海外市場(chǎng)和海外博覽會(huì)的重要推手，而今有故事的“綿野吉二商店”瓷器，已成為收藏界的重要藏品了。
二戰(zhàn)后，日本在西方支持下，經(jīng)濟(jì)很快發(fā)展起來(lái)。在較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的支持下，復(fù)興本國(guó)文化成為一股潮流。一方面是有田燒、九谷燒重燃窯火，另一方面是日本瓷器收藏界開(kāi)始在海外回購(gòu)明治時(shí)期出口的日本名瓷。一批當(dāng)年銷(xiāo)到歐洲的“金襕手”，這才回國(guó)在各種收藏展上“露了一手”。
傳承與發(fā)揚(yáng)
緊鄰九谷燒資料館的是淺藏五十吉美術(shù)館。淺藏五十吉是當(dāng)代九谷燒唯一獲得過(guò)日本文化勛章的大師。他師從九谷燒“人間國(guó)寶”（1950年日本開(kāi)始評(píng)選，至2017年，有114位文化藝術(shù)傳承人獲此稱號(hào)）徳田八十吉。淺藏五十吉的作品看似傳統(tǒng)，其實(shí)也有一定的現(xiàn)代性，明快色調(diào)和中國(guó)韻味，實(shí)為日本當(dāng)代瓷器中優(yōu)雅大氣的一脈。
順便說(shuō)一下，這個(gè)館的設(shè)計(jì)，十分特別，大門(mén)極為低調(diào)，一面長(zhǎng)長(zhǎng)的圍墻上，推開(kāi)一個(gè)舊鐵皮門(mén)，就見(jiàn)到別有洞天的館舍。問(wèn)一個(gè)館員，才知道這是早稻田大學(xué)建筑系池原義郎教授的作品，這個(gè)建筑當(dāng)年還得了日本建筑業(yè)協(xié)會(huì)獎(jiǎng)、中部建筑獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。
走出靜態(tài)的展館，轉(zhuǎn)過(guò)一條街就是九谷燒文創(chuàng)街。這里不僅有九谷燒專門(mén)店，銷(xiāo)售當(dāng)代九谷燒產(chǎn)品，旁邊還有可以體驗(yàn)的九谷窯與染繪工房。迎接我們的是一位不知是什么職務(wù)，負(fù)責(zé)帶小朋友做體驗(yàn)活動(dòng)的小田均先生，權(quán)且稱他為“窯長(zhǎng)”吧。在連房式登窯前，“窯長(zhǎng)”對(duì)我們說(shuō)，古代的九谷燒要經(jīng)過(guò)素?zé)?00℃、本燒1300℃、上繪燒900℃，三次燒制。新一代九谷人，仍然保持對(duì)傳統(tǒng)的癡迷，所以，這里仍是柴窯。
離開(kāi)九谷陶藝村，我們一路討論中日瓷器的差異。有人說(shuō)，九谷燒的東西太好看了。其實(shí)，可能是我們看多了景德鎮(zhèn)的東西，審美疲勞了。突然看到日本瓷器的這個(gè)“變種”，覺(jué)得新奇，誤判高下。我在中國(guó)和日本，接觸過(guò)少量的當(dāng)代陶瓷人，曾和一位景德鎮(zhèn)的藝術(shù)家吃過(guò)幾次飯，每次都覺(jué)得他忙三忙四的，好像天天談項(xiàng)目，日日搞創(chuàng)新，讓我覺(jué)得當(dāng)代中國(guó)陶瓷業(yè)，急火火的。日本就怪了，那些工匠慢條斯理，溫和地守著傳統(tǒng)，不為生計(jì)累。似乎這更像兩國(guó)瓷人瓷業(yè)的差別。（梁二平 文/圖）
